Izvor: RTS, 29.Apr.2021, 15:51
Lizalice i bombone po želji kupaca
Porodica Janović iz Sombora bavi se medokolačarskim, voskarskim i bombondžijskim zanatom još od 1911. godine. Više od jednog veka opstaju na tržištu. Njihove lizalice i bombone prodaju se i u inostranstvu, a osvojili su i nekoliko priznanja na Poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu. Zanat prenose i na mlađu generaciju.
Somborka
Agneza Janović, iako diplomirana
novinarka, odlučila je da nastavi
porodični posao u medokolačarskoj
radionici. Kako >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << kaže, ceo život je tu i
verovatno će i ostati tu do kraja života.
Slatkiši joj nikada ne dosade.
„Ja
ne mogu da živim bez naših žele bombona.
Naše žele bombone su fantastične. To mi
je definitivno najomiljeniji slatkiš i
sad smo napravili novu varijantu, žele
bombone prelivene mlečnom i crnom
čokoladom" kaže
Agneza
Janović, medokolačarska radionica
„Janović" Sombor.
U
radionici se sve radi ručno, od pakovanja,
do oblikovanja bombona i lizalica. Mašine
samo kuvaju bombonsku masu. Svi slatkiši
su proizvedeni u malim serijama, a ova
radionica se i dalje svrstava u stare
zanate. Kupci pripadaju svim generacijama.
„Od
onih najmanjih, koji imaju 5, 6 godina,
koji dođu u radnju i kažu: „Jao, mama,
vidi lizalica", do starijih gospođa i
gospodina, koji dođu i kažu: „E, ja bih
one mentol bombone, koje sam kupovao
kad sam imao 3, 4 godine," objašnjava
Agneza.
U
poslednje vreme prave i lizalice po
željama kupaca, najčešće sa ispisanom
ličnom porukom.
„Imamo
jako velik izbor lizalica, od ovih
klasičnih, mini puž, krivi štapovi,
odnosno luše, kako to kažu u Beogradu,
su najpolularniji. Međutim, proširili
smo se i na crtane junake" dodaje
ona.
U
korak sa vremenom, na inicijativu
podmlatka, počeli su prodaju preko
interneta. Kako kažu, moraju da izlaze
u susret kupcima i trude se da ispune
sve želje, ali i da ostanu dosledni
tradiciji.
.jpg)
