Izvor: N1 televizija, 02.Maj.2018, 15:52 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Lazanje sa crvenim i belim sosom
Odličan recept za jelo koje svako može da pripremi.
Sastojci:
- maslinovo ulje
- 2 crna luka
- 1 ljubičasti luk
- 4 čena belog luka
- 200g šargarepe rendane
- 250g mlevene junetine
- 250g mlevene svinjetine
- 500g paradajz pirea
- suvi začin po želji
- so po ukusu
- biber po ukusu
- peršun seckani 2 kašike
- ruzmarin >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << 1 kašičicu
- 50ml crveno vino
Sastojci za bešamel:
- 4 kašike ulja
- 3 kašike putera
- 2 kašike brašna
- 3 šolje mleka
- so biber
- 250g kačkavalja
- 100g parmezana
Priprema:
U šerpu stavimo ulje da se zagreje. Kada je ulje zagrejano dodamo luk da se dinsta i dodamo beli luk. Kada je luk udinstan dodamo šargarepu, a zatim i meso i sve dinstamo. Nakon toga dodajemo seckani paradajz koji smo iseckali na kockice i začinjavamo sa svim začinima. I na kraju dodamo malo crvenog vina. Nakon toga pravimo bešamel sos tako što u šerpicu stavimo ulje i margarin da se zagreju zatim dodamo brašno da se proprži i zatim dodajemo mleko i sve mešamo tako da ne budu grudvice. Zatim začinimo sa malo soli i bibera i dodajemo parmezan.
Zatim kećemo sa ređanjem. U pleh na dno prvo stavimo deo sosa, a zatim preko stavimo testo, pa premažemo bešamel sosom. Pospemo rendanim sirom, stavimo sos, zatim opet stavimo listove lazanje i premažemo bešamel sosom. Stavimo sos sa mesom, pa sir, zatim opet stavljamo kore i odozgo bešamel sos i malo paradajza. Sve ide u rernu da se peče na 180 oko 60 minuta. Kada je gotova lazanja, na kraju stavimo mocarelu odozgo koja će se istopiti.
Više recepata potražite na sajtu Praktična žena.
