Izvor: NoviMagazin.rs, 05.Feb.2019, 22:59 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kulinarski trikovi: Snežno beli karfiol
Podrazumeva se da svaka domaćica želi da zablista u kuhinji. Ipak, jelo često ne ispadne onako kako smo želeli. Da bi bilo što ukusnije, primenite neki od kulinarskih trikova profesionalaca.
- Kuvari sole svaku namirnicu pojedinačno u svakoj fazi kuvanja. Ovo pogotovo važi za šnicle. Posolite ih više nego što ste prvobitno mislili.
- Nikad ne stavljajte vrelu hranu u frižider. Neka se prvo ohladi na sobnoj temperaturi.
- Braon pirinač potopite preko >> Pročitaj celu vest na sajtu NoviMagazin.rs << noći kako biste ga sutradan lakše skuvali, jer je njemu potrebno mnogo vremena da se skuva.
- Kako bi karfiol zadržao belu boju, u vodu u kojoj ga kuvate dodajte malo mleka.
- Pola kašičice soli koju dodate u testo poboljšaće mu ukus.
- Da biste sprečili da rižoto postane gnjecav, pokrijte ga krpom čim skinete šerpu sa vatre, jer će ona upiti višak vlažnosti.
