Izvor: Blic, 04.Nov.2006, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kombinacija ulja je najbolja
Kombinacija ulja je najbolja
Način na koji pripremamo hranu izuzetno je bitan jer utiče na naše zdravlje. A pošto je temelj svakog obroka kvalitetno ulje, evo šta bi trebalo da znate o različitim uljima, maslacu i margarinu, i načinu upotrebe.
Maslinovo ulje
U maslinovom ulju leži tajna zdravlja i dugovečnosti onih koji ga konzumiraju. Danas je to verovatno najpopularnije ulje koje osim posebnog ukusa sadrži i sastojke koji povoljno utiču na rad >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << srca. Prednosti
Bogato je zasićenim masnim kiselinama, sadrži fitohemikalije koje smanjuju holesterol i sprečavaju pojavu nekih oblika raka, bogato je antioksidansima. Rok trajanja mu je duži nego drugim uljima, a može i da se zamrzne.
Način upotrebe
Ne preporučuje se zagrevanje, jer se time gube kvalitetni sastojci koji mu daju ukus. Takođe, na velikim temperaturama može da postane nestabilno, odnosno brže podleže procesu oksidacije, tj. stvaranju slobodnih radikala. Maslinovo ulje može da se koristi prilikom kuvanja, iako je najzdravije nekuvano - u salatama, hladnim sosovima, marinadama… Kada ga zagrevate, izbegavajte visoke temperature. Takođe, čisto maslinovo ulje (ne ekstradevičansko) koristi se za topla jela, dok je ekstradevičansko idealno za hladna, nekuvana jela i priloge. Suncokretovo
To je najpopularnije ulje kod nas. Proizvodi se od suncokretovih semenki, a za razliku od svih drugih jestivih ulja nema miris. Prednosti
Laganog ukusa i bogato vitaminom E, ovo ulje je kombinacija jednostruko i višestruko nezasićenih masnih kiselina dobrih za krvne sudove. Način upotrebe
Suncokretovo ulje se upotrebljava za pripremanje jela na sve moguće načine, pa tako i za prženje na visokim temperaturama. Upravo zbog toga većina proizvođača u suncokretovo ulje dodaje antioksidanse, koji uz prirodni vitamin E sprečavaju ubrzanu oksidaciju ulja tokom prženja. Osim za hladne salate i kuvanje na nižim temperaturama, suncokretovo ulje se upotrebljava i za prženje mesa, povrća i drugih namirnica.
Maslac
Ima veoma prijatan ukus, sadrži vitamin A i vitamine topljive u mastima, kao što su E, K i D. Sadrži poznati antioksidans selen i jod, potreban za normalno funkcionisanje štitaste žlezde. Način upotrebe
Maslac je treba jesti umereno, jer sadrži visoki procenat zasićenih masti koje izazivaju rast holesterola. Možete da ga koristite za kuvanje i pečenje, pripremanje kremastih umaka, namaza, hleba, peciva...
Margarin
Margarin je alternativa maslacu. Prednosti
Ima prijatan ukus, sadrži manje masnoća nego maslac i većina ulja i vitamin E.
Na tržištu postoje razne vrste margarina - s manjim procentom masnoća, s maslinovim uljem, s jogurtom, obogaćeni omega-3 masnim kiselinama... na vama je samo da izaberete. Način upotrebe
U mnogim vrstama jela margarin se može upotrebiti umesto maslaca. Ima dobar ukus, što ga čini svestranom namirnicom. Posebno je ukusan za sendviče sa svežim hlebom, a takođe može da da kremast ukus pečenom mesu, povrću i različitim umacima.
Da biste uživali u jelu, a uz to imali i uravnoteženu i raznovrsnu ishranu, najbolje je da koristiti sve ove proizvode, ali pomalo - to važi čak i za maslinovo ulje. Iako imaju i pozitivne uticaje na zdravlje (neki više, neki manje), treba imati na umu da ulje, maslac i margarin ipak sadrže puno masnoća i kalorija, koje posebno dolaze do izražaja kod pržene hrane, koju je ionako preporučljivo izbegavati ili barem ne preterivati s njom.
B. T.
Virtual memory
Za vreme rada na računaru, na ekranu mi se stalno pojavljuje poruka: 'Not enought virtual memory'. Kako se nikada ranije nisam susretao sa ovim problemom, ne znam kako da ga rešim i oslobodim se ove poruke. Kako da rešim taj problem, ako ga uopšte ima i šta znači ova poruka.
Miloš Sokolac
Reč je o problemu slobodne količine memorije neophodne za normalno funkcionisanje računara. Naime, nakon instalacije Windows XP operativnog sistema, u zavisnosti od ukupne količine raspoložive memorije koju posedujete u računaru, sistem postavlja podrazumevane vrednosti Page Filea. Ove vrednosti predstavljaju količinu prostora koja će biti oduzeta od slobodnog mesta na hard disku i koja će imati za svrhu da glumi dodatnu memoriju ukoliko mu ista ponestane. Veličina ove datoteke je podrazumevano minimalno 1,5 puta a maksimalno tri puta veća od količine memorije u računaru. Na većini računara ove vrednosti funkcionišu sasvim korektno, pogotovu na onima sa manje od 512 MB RAM-a. Primera radi, ako imate 256 MB RAM-a minimalna veličina Page Filea će biti 384 MB, dok će maksimalna biti 768 MB. Dodavanjem fizičke memorije računaru, umanjuje verovatnoću da će Windows uopšte i koristiti virtuelnu memoriju, što je i dobro, ako se zna da je virtuelna memorija daleko sporija od fizičke. Vrlo je verovatno da su iz bilo kog razloga parametri veličine Page Filea poremećeni pa ih treba proveriti. Podešavanjima pristupate putanjom Control Panel/System/Advanced/Performance/Settings/Advanced/Virtual Memory pa taster Change. Na ovom mestu možete da menjate kako veličinu tako i lokaciju Page Filea.
Promena lokacije ima smisla samo ukoliko posedujete više fizičkih hard diskova a ne njihovih particija. Ukoliko ustanovite da su parametri po propisanim pravilima, možete komotno povećati maksimalnu vrednost na željeni iznos.
Nemojte samo zaboraviti da povećavanjem maksimalne vrednosti Page Filea, smanjujete slobodan prostor na hard disku. Naravno, hard disk bi morao da ima minimalno 150 MB slobodnog prostora pa uzmite i ovaj podatak u obzir.
Pitanja možete slati na tehnika@blic.co.yu
if(!window.goAdverticum)document.write('');if(window.goAdverticum)goAdverticum.addZone(31711);
|
