Izvor: NoviMagazin.rs, 20.Feb.2017, 20:59 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kako da prepoznate pravo maslinovo ulje?
Važi za jedno od najzdravijih ulja, i obično smo spremni da izdvojimo dosta novca za njega. Međutim, čak ni visoka cena ne mora da znači da u kredencu zapravo čuvamo kvalitetno maslinovo ulje.
Ekstra devičansko maslinovo ulje je zbog antioksidanasa i dobrih masnoća jedno od najzdravijih namirnica, ali to važi samo ukoliko je apsolutno čisto, a kako kaže istraživanje američkog Centra za maslinovo ulje Dejvis, oko 69 odsto uvoznog maslinovog ulja pomešano je sa jeftinijim >> Pročitaj celu vest na sajtu NoviMagazin.rs << varijantama.
Ekstra devičansko maslinovo ulje nastaje ceđenjem najkvalitetnijih svežih maslina, i njegova kiselost ne sme da prelazi 0,5 odsto.
Ukoliko želite da proverite kakvog je kvaliteta vaše ulje, možete da uradite jedan test. Malu količinu ulja stavite u zamrzivač. Ako ulje postane mutno i gusto, a potom se na toplijoj temperaturi vrati u tečno stanje to je znak da imate kvalitetno ulje.
