Izvor: Blic, 23.Okt.2010, 01:15   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Hrana za bolje raspoloženje

Dokazano je da čokolada stimuliše rad centra za nagrađivanje u mozgu i doprinosi da hormoni sreće preplave naš organizam. Međutim, i mnogi drugi slatkiši, voće, određene vrste povrća i začini doprinose psihičkoj ravnoteži. Predstavljamo vam nekoliko najboljih recepata za dobro raspoloženje od ranog jutra.

VESELI DORUČAK

Jogurt s voćem, semenkama lana i medom

Pomešajte jogurt sa ½ banane, 1 jabukom, šakom borovnica i 1 kašičicom >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << semenki lana. Sve to zasladite bagremovim medom i začinite cimetom i muskatnim oraščićem.

Ako jedete sveže voće, povrće i proizvode od integralnih žitarica, činite nešto dobro za sopstveno telo, ali i za psihu, jer su naučnici dokazali da sveže i prirodne namirnice umanjuju rizik od depresije.

Dvostruko blagotvorno dejstvo jogurta

Mozgu su neophodne belančevine, a jogurt sadrži aminokiseline tirosin, triptofan i fenilalanin koje doprinose da budemo zadovoljni, budni, pa čak i kreativni.

Voće popravlja raspoloženje

Banana sadrži hormon sreće serotonin, a borovnice antocijane koji blagotvorno deluju na psihu. Osim toga, voće održava nivo šećera u krvi na konstantnom nivou u narednih nekoliko sati, što doprinosi budnosti i dobrom raspoloženju.

ENERGIJA U GUTLJAJIMA

Late makijato - mala crna kafa s dosta mleka

Mleko sadrži aminokiseline koje aktiviraju rad mozga, a kafa poboljšava koncentraciju, aktivira centar za govor i skraćuje vreme reakcije. Kofein najuspešnije potiskuje adenozin, neurotransmiter koji stvara osećanje umora, ako se kafa pije u gutljajima tokom celog dana, a ne odjednom, baš kada vas uhvati kriza. Stručnjaci preporučuju kafu sa sojinim mlekom, jer mnogi ljudi ne podnose obično mleko. Uzgred budi rečeno, zeleni čaj deluje slično kao i velika kafa s mlekom.

RUČAK ZA DOBRO RASPOLOŽENJE

Dimljeni losos sa zelenom salatom, orasima i sosom od meda i senfa

Da bismo i drugu polovinu dana započeli puni energije, neophodne su nam omega-3 masne kiseline i vitamini B kompleksa. Masna riba, npr. losos, bogata je omega-3 masnim kiselinama koje popravljaju raspoloženje. Masne kiseline i maslinovo ulje blokiraju upalne reakcije u organizmu, koje zbog slabog imunološkog sistema mogu da izazovu loše raspoloženje i tugu. Osim masne morske ribe, omega-3 masne kiseline sadrže laneno ulje, organsko goveđe meso i sir.

Salata daje energiju

Zahvaljujući folnoj kiselini, zelena salata poboljšava pamćenje i popravlja raspoloženje. Samo pet oraha dnevno smanjuju rizik od infarkta za 52 odsto, budući da esencijalne masne kiseline, belančevine i magnezijum jačaju nerve i doprinose opuštenom raspoloženju. Sirće kojim je začinjena salata takođe doprinosi vedrom raspoloženju, glukozinolati iz senfa imaju pozitivno, stimulativno dejstvo, a med doprinosi da jednim obrokom zadovoljimo svih pet ukusa.

Vesele namirnice

Daju energiju i garantovano popravljaju raspoloženje:

Banane

Bogate su triptofanom, od koga mozak stvara serotonin. Isto dejstvo imaju i smokve, urme, pšenične klice

Gorka čokolada

Prava hrana za dušu. Sadrži amine, koji daju energiju i popravljaju raspoloženje (kofein, teobromin i tiramin i feniletilamin)

Ljute papričice

Organizam reaguje na ljuto (kapsaicin) lučenjem endorfina, koji deluju slično kao morfijum: ublažavaju bol, umiruju, deluju protiv straha i popravljaju raspoloženje. Slično dejstvo imaju i ren i senf.

Losos

Ako jedete mnogo ribe, umanjujete rizik od depresije: omega-3 masne kiseline (DHA) podstiču stvaranje serotonina, a sprečavaju proizvodnju hemijskih transmitera (citokina), koji doprinose depresivnom raspoloženju. Skuša, tuna, losos, haringa i laneno ulje popuniće DHA rezervoare.

Mahunarke

Sočivo, pasulj i boranija bogati su triptofanom, ali sadrže i ugljene hidrate koji su mozgu neophodni za stvaranje serotonina.

Sutlijaš sa cimetom

Samo jedna kašičica stvara osećaj topline. Psiholozi ovo objašnjavaju činjenicom da ukus sutlijaša podseća na ukus majčinog mleka.

Peršun

Eterična ulja apiol i linalol rasteruju negativne misli.

Kiseli kupus

Vitamini grupe B poboljšavaju metabolizam mozga, pozitivno deluju na raspoloženje i stvaraju otpornost na stres.

Nastavak na Blic...