Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 15.Avg.2014, 21:06   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Domaćice sve ređe spremaju zimnicu

Nekada se priprema zimnice nalazila na spisku svih domaćica. Međutim, manjak slobodnog vremena mnoge je primoralo da kuhinju zamene supermarketom, ali i dalje postoji dilema da li je isplativije kupiti zimnicu ili izdvojiti vreme za njenu pripremu.

Kraj leta tradicionalno je rezervisan za pravljenje zimnice. Turšija, kuseli kupus, pečena parika, sok od paradajza ili džemovi, neki su od proizvoda letnjeg rada u čijim čarim uživamo tokom zime. Da li zbog nedostatka vremena >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << ili veštine, običaju pravljenja zimnice, ipak su vernije starije Novosađanke.

Za razliku od ranijih vremena, sada za domaćice sa malo manje slobodnog vremena postoji odlično rešenje - gotova zimnica na rafovima supermarketa. Za teglu kiselih krastavaca ili paprike, potrebno je izdvojiti najmanje oko 130 dinara, za cveklu 90, dok je najjeftinija tegla ajvara oko 200 dinara.

Prodavci sa Kvantaša u Novom Sadu žale se da ta pijaca nikad nije bila praznija i da se sve tanji novčanici mušterija ogledaju i na njihovu zaradu. Za papriku i paradajz potrebno je izdvojiti u proseku od 60 do 120 dinara, za krastavce od 20 do 50, dok kupus košta oko 20 dinara.

"Slabo ide, ljudi su još na odmoru, za nekih 10ak dana. Ranijih godina radili smo na kamionima. Sad na tezgi i to teško ide", kaže prodavac Samir Šabanović.

Na sve to, potrebno je izdvojiti pokoji dinar i za sirće, konzervans i ostale sastojke neophodne za dobru zimnicu.

Kad se sve sabere i oduzme, jedno je sigurno. Kupljena ili napravljena veštim rukama domaćica, zimnica na novosadskim trpezama ni ove zime neće izostati, ali će debljina novčanika sigurno uticati na količinu, jer kako kaže ona stara izreka, koliko para, toliko i muzike.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...