Izvor: RTS, 15.Okt.2011, 09:54 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Dobro vino iz starih vinograda
U molovinskim vinogradima u toku je berba grožđa. Kompletan rod sa 50 hektara vinograda biće prerađen u Vinariji "Molovin", jednoj od najmodernijih vinarija u našoj zemlji.
Molovinski vinogradi su i ove godine dobro rodili. Trenutno se bere rajnski rizling, od koga se očekuje oko 15.000 litara kvalitetnog vina.
Povoljan geografskog položaja nego i posebne nege i pažnje vinogradara koji znaju da vinograd traži slugu, a ne gospodara.
"Iako je star >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << 40 godina, molovinski vinograd uzvratio je dobrim prinosom i odličnim kvalitetom", ističe Ivica Darabašić, diplomiranji inženjer voćarstva i vinogradarstva.
Za 50 hektara molovinskog vinograda potreban je i veliki broj berača. Ovde se određuje tačno vreme berbe, na osnovu sadržaja šećera, kiselosti i zrelosti semenke. Berači su uvek spremni, dobro rade svoj posao i tako daju svoj doprinos proizvodnji kvalitetnih sremskih vina.
Rane sorte grožđa već su prerađene. U toku je berba rajnskog rizlinga i njegova prerada u Vinariji Molovin koja slovi za jednu od najmodernijih u našoj zemlji.
"Kapacitet Vinarije je 150.000 litara i ove godine biće u potpunosti iskorišćen. Kvalitetno grožđe je osnov dobrog vina, ali i moderna oprema sa kojom raspolažemo", kaže enolog Slobodan Šaponja.
Zaliha od prošle godine nema što potvrđuje kvalitet vina i "Šid" i "Molovin" ponovo vraća na vinsku kartu Srbije i daje im mesto koje i zaslužuju.
