Izvor: Telegraf.rs, 14.Nov.2016, 22:51 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Divan desert bez trunke dodatog šećera: kruške s viskijem
- 2 čaše mleka
- 3 čaše vode
- 3 vrećice crnog čaja
- pola kašičice cimeta
- 2-3 kruške (u zvisnosti od veličine krušaka i šerpice)
Kruške presecite na pola i poređajte na dno šerpe tako da im ravni deo bude na dole. Prelijte svim ostalim sastojcima i kuvajte dok ne omekšaju. Izvadite kruške iz tečnosti kad su kuvane i ohladite u frižideru. Tek onda izvadite sredinu kašičicom. Tečnost u kojoj su se kruške kuvale možete >> Pročitaj celu vest na sajtu Telegraf.rs << da redukujete u sos, lepo je uz serviranje ali ne mora.
- 1 kašika putera
- šoljica viskija (lepo je i sa rumom)
- šolja seckanih oraha
- stevija ili kašika meda, po izboru
- slatka pavlaka (nikako ne koristite biljnu pavlaku!)
- cimet
Puter, viski i orahe ubacite u šerpicu i prokuvajte. Kada se tečnost redukuje, stavite u pleh na kome je papir za pečenje i pecite u rerni dok orasi ne dobiju boju. Pazite da ne zagore! Ohladite u frižideru na papiru za pečenje da ne stružete ohlađeni maslac sa tanjira. Ulupajte slatku pavlaku koja je bila na sobnoj temperaturi i dodajte joj malo cimeta. Servirajte kruške posute namrvljenim pečenim orasima, uz pavlaku.
Nema potrebe da se dodaje šećer ili čak stevija. Dezert je bio izuzetno osvežavajuć upravo zato što je sva slatkoća dolazila od kruške, a orasi davali krckavu strukturu praćenu blagom aromom viskija i cimeta.
Kada bude bila sezona, isti recept isprobati na kombinaciji breskva/pistaći ili kajsija/lešnik.
Recept i fotografija: blog Vitki Gurman
(Telegraf.rs)
