Izvor: Politika, 07.Dec.2013, 09:19 (ažurirano 02.Apr.2020.)
„Dani Vojvodine” počeli uz čorbu od šarana
Hrana, piće, muzika, istorija i druga kulturna obeležja severne pokrajne i njeni vinari, salašari, zanatlije, pevači... okupili su se na više lokacija u prestonici od Zemuna do Palilule – i na taj način otvorili manifestaciju „Dani Vojvodine u Beogradu”.
Posetioci su prve večeri ove smotre, na zemunskoj obali Dunava u sklopu uvodnog okupljanja podno Gardoša, mogli da degustiraju tradicionalne gastronomske lepote iz Srema, Banata i Bačke, pripremljene po recepturi staroj >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << i po nekoliko vekova. Ispred restorana „Šaran” zvezda prohladne večeri bila je topla riblja čorba, a oko velikog kazana sa ovim specijalitetom okupilo se mnoštvo posetilaca koji su želeli da dođu do zalogaja više, ubeđeni da je ovo jelo spravljeno od nekoliko vrsta ribe, ali...
– Ima tu nekoliko različitih sastojaka – mlađi šaran, stariji šaran, šaran različitog pola i sa različitih lokacija – ali ništa drugo sem šarana – objašnjavao im je Nađpal Nandor, više puta nagrađivani majstor kuvanja iz Ade pokraj Tise koji je bio zadužen za pripremu.
Na pitanje o tajnama recepta šaljivo je odgovarao da su kao u svakoj sličnoj čorbi „unutra samo šaran i začini” ne želeći da otkriva više detalja. Kako god da je spravio ovo jelo, svojim porcijama uspeo je da zagreje posetioce koji su posle obeda imali priliku da posete koncert u zemunskom „Madlenijanumu”. Tamo je nastupio jedan od najpoznatijih muzičkih prvaka sa severa zemlje – Zvonko Bogdan, koji je melodični duh svog kraja, kako to običaji nalažu, preneo u pratnji tamburaša.
Na nastup ovog somborskog autora nadovezala se i svirka njegovih novosadskih kolega – grupe „Garavi sokak” koja je razgalila posetioce u Ustanovi kulture „Palilula”.
Dvodnevnu manifestaciju organizuju Pokrajinski sekretarijat za privredu, zapošljavanje i ravnopravnost polova i Turistička organizacija Vojvodine.
Kulturna baština u današnjem programu
„Dani Vojvodine u Beogradu” biće nastavljeni i danas od devet do 16 časova, kada će na Trgu republike biti održana promocija kulture, umetnosti i baštine ovog dela zemlje. Najavljeno je predstavljanje autentičnih ženskih rukotvorina, starih zanata, motiva sa salaša... a goste će zabavljati bend „Apsolutno romantično”.
N. Belić
objavljeno: 07.12.2013.
