Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 03.Nov.2017, 18:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Crni biber pospešuje varenje
U potrazi za raznim lekovitim biljem i začinima, ne smemo zaboraviti crni biber kojeg bismo svakodnevno trebali koristiti u ishrani za zdravlje celog tela, a najviše stomaka, creva i želuca.
Na svetu postoji više od dve hiljade vrsta bibera, ali najpoznatiji su crni, beli, zeleni i crveni biber. Prema mišljenju lekara alternativne medicine, crni biber ima najviše lekovitih svojstava, a dobija se jednostavno sušenjem zelenog bibera na suncu. Ovaj začin potiče iz Indije, >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << a u Grčkoj se godinama unazad koristio i kao novac, odnosno sredstvo za razmenu robe. Bogatstvo za vreme Rimskog carstva merilo se zalihama bibera.
Crni biber je odličan izvor mangana, gvožđa i vitamina K. Poznat je po tome što podstiče apetit, pospešuje varenje, eliminiše bakterije u želucu i pozitivno utiče na zdravlje creva. Odličan je za sprečavanje nadimanja stomaka i nastanka gasova. Pored toga, crni biber podstiče lučenje hlorovodične kiseline u želucu koja je potrebna za varenje proteina i drugih sastojaka hrane.
Biber podstiče i znojenje, te izlučivanje urina. Osobe koje se bore s viškom kilograma trebale bi češće jesti crni biber jer ubrzava metabolizam i sagorevanje kalorija.
Kada ste prehlađeni, odličan napitak je crni biber u kombinaciji s kuhanim crnim vinom. Ukoliko napravite čaj od ovog začina uz neko ljekovito bilje, dobićete prirodni lek protiv kašlja.
Uz pomoć crnog bibera možete smanjiti nivo holesterola u krvi te na taj način smanjiti rizik od srčanih bolesti. Biber može pomoći i kod izbegavanja kardivaskularnih oboljenja te problema s jetrom.
Crni biber često se koristi i u kozmetičkim preparatima jer je odličan u eliminaciji peruti. Takođe ga možete koristiti i kao piling za smanjenje celulita na koži. Ukoliko nekoliko puta sedmično isperete usta s malo vode, soli i bibera, sprečićete bolesti desni i zubobolje.
Brojna su lekovita dejstva crnog bibera, a ukoliko volite konzumirati ovaj začin, najbolje je da ga kupujete u zrnu te kod kuće sameljete jer ćete tako sačuvati njegov pravi ukus. Biber uvek čuvajte na zatvorenom, tamnom i suvom mestu.
Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...
