Izvor: Blic, 31.Mar.2011, 19:30   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Beograd domaćin 2. Balkanskog kulinarskog kupa

Drugi Balkanski kulinarski kup, koji će se održati od 11. do 13. aprila u beogradskom hotelu “Continental”, okupiće 500 kuvara, među kojima su najpriznatiji kulinari iz vrha svetske gastronomije. Tokom tri dana trajanja manifestacije, domaća gastronomska scena imaće prilike da uči od najboljih kuvara, ali će i srpska kuhinja dobiti priliku da se ucrta na mapi svetskog kulinarstava.

Od Balkanskog kulinarskog kupa ostalo je samo ime s obzirom na to da će na ovom, drugom >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << po redu šampionatu profesionalnih kuvara i poslastičara, pored kuvara iz balkanskih zemalja, svoje umeće pokazati i gastronimi iz Portugalije, Italije, Velike Britanije, Rusije, Izraela, Švedske i mogih drugih, koji će se tri dana takmičiti u više od 17 najrazličitijih kategorija.

Kulinarska federacija Srbije domaćin je i organizator 2. Balkanskog kulinarskog kupa koje je jedinstveno takmičenje ovog karaktera na Balkanu, a Petar Gajić, potpredsednik srpske Kulinarske federacije kaže da je ovo takmičenje "velika stvar za kuvare u Srbiji".

- Cilj ovogodišnjeg šampionata je da okupi što više kolega iz zemalja iz regiona i Evrope, radi razmene iskustva i implementacije novih trendova i savremenih tehnika rada u ovoj oblasti. To je veliki korak za kuvare u Srbiji i podizanje nivoa struke. Stanje sa srpskim kuvarima je inače očajno, nemaju dobre uslove za rad, a zbog lošeg stanja, ni volje, ali možemo da se usavršavamo i uz prisustvo Svetske asocijacije kulinarskih udruženja (WACS) na ovom takmičenju donećemo konkretna rešenja za poboljšanje čime ćemo unaprediti i srpski turizam i ugostiteljstvo - kaže Gajić za "Blic".

On dodaje da nacionalna kuhinja ima čime da se ponosi i šta da ponudi svetu kulinarstva.

- Garantujem da će ćevap i pljeskavica osvojiti svet. Ako su Italijani mogli sa pastom i picom, način na koji mi pripremamo ćevape i pljeskavice svakome se dopadaju - dodaje on.

Kao što je Gajić naglasio, u isto vreme, od 8. do 13. aprila u Beogradu će biti održan bord direktora Svetske asocijacije kulinarskih udruženja koje okuplja preko 10 miliona kuvara širom sveta i koje će na okruglom stolu sa ministarstvima prosvete i ekonomije i regionalnog razvoje i KFS doneti konkretna rešenja za poboljšanje situacije.

Posetioci kupa uživaće u takmičenjima u kojima će se svakog dana takmičiti 100 kuvara, a koliko je ovo takmičenje značajno pokazuje i isti žiri koji ocenjuje umeća i na Svetskom kupu i kulinarskoj Olimpijadi. Pored takmičarskog, događaj će pratiti i revijalni deo u okviru koga će se takmičiti predstavnici diplomatskog kora, poznate ličnosti i predstavnici medija.

Takođe su planirane i radionice gde će se predstaviti Ruskinja Elena Mihajlovna Sučkova, dobitnica najviših priznanja u oblasti poslastičarstva i dobitnik zlatne

medalje za karvnig Miro Rismodno, iz Slovenije, koji će održati radionicu vajanja figura u ledu.

Ulaznice za kup koštaće 100 dinara.

Nastavak na Blic...

24sata: Kup sa 500 vrhunskih kuvara