Izvor: S media, 27.Apr.2010, 10:46   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Američke kompanije smanjuju sadržaj soli u hrani

Kompanije "Starbaks" i "Hajnc" nalaze se medju 16 američkih prehrambenih kompanija koje su se obavezale da će sniziti količinu soli u svojim proizvodima, u okviru nacionalne kampanje koju je pokrenuo gradonačelnik Njujorka Majkl Blumberg.

Ta obećanja su deo Blumbergove Nacionalne inicijative za smanjenje sadržaja soli, čiji je cilj smanjenje nivoa tog začina u restoranima i pakovanim prehrambenim proizvodima za 25 odsto u periodu od pet godina.

"Starbaks" će >> Pročitaj celu vest na sajtu S media << smanjiti količinu soli u sendvičima za doručak, dok će "Hajnc" dodavati manje natrijum hlorida u svoje kečape i marinade.

Medju kompanijama koje će učestvovati u toj inicijativi su i "Kraft", "Mars", "Mekejn", "Unilever" i druge. Američki naučnici su nedavno utvrdili da smanjenje unosa soli za samo 10 odsto može sprečiti stotine hiljada srčanih i moždanih udara tokom nekoliko decenija i smanjiti troškove za zdravstvenu zaštitu u SAD za 32 milijarde dolara.

Konzumiranje prevelikih količina soli je veliki uzročnik visokog krvnog pritiska, koji je, po oceni američkog Instituta za medicinu, bolest koja se zanemaruje, a koja američki zdravstveni sistem košta 73 milijarde dolara godišnje. Inicijativa Blumberga je usmerena na restorane i upakovane prehrambene proizvode, s obzirom da samo 11 odsto ukupne potrošnje soli u ishrani Amerikanaca u hranu dodaju sami potrošači, dok se veći deo dodaje u hranu pre nego što se ona proda.

Od posledica visokog krvnog pritiska, srčanih i moždanih udara godišnje umre 23.000 Njujorčana i 800.000 Amerikanaca. Unošenje soli je u porastu od 70-ih godina prošlog veka, a Amerikanci troše oko dva puta više natrijum hlorida od preporučenog dnevnog limita.

Blumberg, koji je treći mandat na funkciji gradonačelnika Njujorka, žestoko se zalaže za vodjenje zdravog života. Zabranio je pušenje i štetne trans masti, zahteva od lanaca restorana da na svojim menijima navedu sadržaj kalorija u jelima i ustaje protiv napitaka sa sadržajem šećera.

Nastavak na S media...