Izvor: B92, 05.Okt.2010, 16:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Hrana, piće i ponašanje u restoranu
U nekim zemljama naročito je važno da se tokom jela izbegnu razgovori o "svetim mestima" za određenu kulturu. Razgovor o crkvama za vreme jela u Francuskoj ili o sauni u Finskoj, smatraju se izuzetno neučtivima. Umesto toga, sigurnije je da ćutite.
Piše: Jasna Božić
Foto: Carlos Porto / FreeDigitalPhotos.net
Italijani i Francuzi su alergični na sečenje kriške hleba i njeno grickanje. Ovde je apsolutno neprihvatljivo bilo šta osim otkidanja hleba >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << komad po komad i stavljanja u usta ali tako je i kod nas, zar ne?
Sve balkanske zemlje imaju isti prezir prema sedenju na uglu stola, jer se to smatra lošom srećom. Kod nas se kaže da se verovatno "nećete venčati", ali u Rumuniji i Moldaviji se kaže da je loša sreća još ekstremnija, tako da od ivice stola svi beže "kao đavo od krsta"!
U Turskoj ne očekujte čačkalice pre kraja obroka. Kada sedite, obavezno držite stopala na zemlji. Veoma je nepristojno, čak uvredljivo, pokazivati đonove cipela ili upirati stopalom na nekoga. Za ženu se smatra nepristojnim da prekrsti noge u nečijem prisustvu. Izbegavajte prekrštene ruke na grudima ili ruke u džepovima.
Tokom meseca Ramazana, običaj ramazanskog posta primenjuje se i na radno vreme restorana i prodavnica hrane. Od izlaska sunca (fadžr) do njegovog zalaska (magrib), možete da jedete i pijete na javnom mestu ako niste musliman. Ipak neke prodavnice i restorani imaju posebne opcije za prodaju hrane i pića nemuslimanima, ali samo u zatvorenim paketima - "za poneti".
Posebno treba napomenuti da se hrana i piće kupljeni na ovakav način ne sme konzumirati usput, na javnom mestu, već tek kada uđete u zatvoreni prostor da vas niko ne vidi. U islamskim četvrtima Britanije sve je uglavnom zatvoreno do mraka, i ne preporučuje se javno konzumiranje hrane i pića pred Pakistancima, bilo da ste u Londonu ili Bredfordu.
Ono što je kod nas glavna hrana (čitaj: meso) kod Turaka nije. Njihov švedski sto nije "uobičajeni" kačkavalj sa šunkom, već beli sir, paradajz i slično, poznato kao "meze". Upravo zato su naše agencije napisale sitnim slovima prilikom prodaje svakog aranžmana, da je turska kuhinja mnogo siromašnija mesom a bogatija povrćem od srpske i da se turisti ne usude da se žale za odštetu u slučaju da im je ishrana "vegetarijanska".
Mnogo naših turista je ulagalo žalbe zbog "neadekvatne ishrane" ali uzalud. Bolje se pripremite unapred. Tursko primorje je odlično za dijetu! Bezmesnu!
Svaka kultura ima različite tradicije po pitanju ispijanja alkohola. Ako ne popijete čašicu votke u jednom gutljaju u Rusiji, vaš domaćin neće biti impresioniran. Ako sami dosipate svoju čašu vinom u Francuskoj, a da pri tom ne ponudite i ostale za stolom - to je već vrhunsko nepoštovanje okoline!
Dok se u Srbiji izbegavanje pogleda, gledanje u stranu ili u zemlju u toku priče, smatra nekulturnim, odrazom slabosti ili nagoveštajem neiskrenosti, stida ili čak laži, u nekim kulturama je produženi kontakt očima znak nelagode i nepristojnosti onoga koji "bulji". U Nemačkoj postoji zanimljivo sujeverje, da će onaj ko ne gleda u oči za vreme zdravice, imati sedam godina nesreće u krevetu. Zbog toga se verovatno ustalio običaj da je prilikom kucanja čašama obavezan kontakt očima.
Za razliku od Nemaca, Rusi se kucaju tako što ne gledaju čoveka u oči, već ka podu. Ovo može biti vrlo neprijatno iskustvo, jer vam se može učiniti da vas ne poštuju ili da vas izbegavaju. Međutim, kod Rusa i naroda ruske kulturne sfere gledanje u oči se doživljava kao pretnja! Podatak o obaveznom srpskom gledanju u oči sreće se u ruskim časopisima kao savet za putnike koji idu na Balkan na letovanje.
Vrlo simpatičan i neobičan običaj kucanja za vreme ispijanja pića imaju Bugari: oni se kucaju non-stop, više puta tokom ispijanja istog pića, a sve vreme zdravice posvećuju nečemu!
U Mađarskoj je sasvim u redu da se kucate čašama ako pijete žestoka pića ili vino, ali će mnogi smatrati da je uvredljivo ukoliko se kucate pivom. Čudno, s obzirom na blizinu Austrije!
Kada smo kod piva, imajte u vidu da, ukoliko uđete u nemačku pivnicu i udarite zvonce koje visi za šankom, to ne znači da zovete konobaricu, već da želite da platite turu celoj kafani!
U Rusiji je moguće piti u vozovima, metroima i sličnim sredstvima javnog prevoza ali samo pivo, ništa jače od toga. Zbog toga ćete sresti mnoge mlade Ruse koji ispijaju isključivo najjača piva na javnom mestu, sa 7 i 9 posto alkohola, da bi se nekako približili "željenom stanju svesti". Ali konzumiranje žestokih pića nije dopušteno i predstavlja čisto kršenje zakona.
U atinskom metrou je čak zabranjeno jesti, ali i voziti se kući iz grada pijan! U većini drugih zemalja je takođe "nepropisno" voziti se u pijanom stanju ili piti za vreme boravka u metrou, ali se ova zabrana često ignoriše. Pogledajte na znake prilikom ulaska u metro! Neki put su kazne veoma visoke, a neće vam oprostiti to što ste stranac.
