Izvor: Večernje novosti, 01.Mar.2014, 23:06   (ažurirano 02.Apr.2020.)

U Moskvi idu "Kod Tesle" na pljeskavicu

MOSKVAOD STALNOG DOPISNIKA "NOVOSTI" Nedaleko od čuvene Taganjke u Moskvi, ovih dana je otvoren (još jedan) srpski restoran koji je dobio ime po našem velikom naučniku Nikoli Tesli. Dva bogata, mlađa ruska biznismena, Sergej i Feliks, oduševljena našom hranom i provodom u prestonici Srbije krajem septembra, pozvali su iskusnog beogradskog ugostitelja Gorana Glavčića (40), da sa svojim timom otvori klub-restoran kom su dali ime „Nikola Tesla“ jer to ime skoro svi znaju u Rusiji. >> Pročitaj celu vest na sajtu Večernje novosti << Iako nije uobičajeno da se restoranima i klubovima za zabavu daje ime naučnika, ruski investitori su i na taj način hteli da istaknu da se radi o srpskom mestu u Moskvi. I u reklami novootvorenog restorana vlasnici kažu da je to „deo Srbije“. Restoran se nalazi u prizemlju zgrade jednog biznis centra u Moskvi i već prvih dana se videlo po poseti da se Rusima dopadaju srpska hrana i piće. Ukrašen je Teslinim portretima i fotografijama njegovih eksperimenata. - Davna mi je želja da napravim restoran koji će biti poznat u svetu, a to je moguće samo u svetskim metropolama. Znam da se Rusi sa simpatijama odnose prema nama i zato sam i prihvatio ponudu Sergeja i Feliksa da budem sa njima partner i otvorimo restoran o kom će se pričati, ne samo u Moskvi - kaže nam Goran Glavčić. Posle prvog boravka u Moskvi, kad je video kako izgledaju prostorije restorana i kuhinja, Goran je sastavio ekipu od 15 srpskih kuvara i konobara koji su takođe imali želju i volju da krenu u Rusiju i dokažu da srpski ugostitelji mogu da rade na svetskom nivou. Pre dolaska u Moskvu, svi su išli dva meseca na učenje ruskog jezika kako bi mogli da komuniciraju sa gostima.TESLINA OMILjENA JELA VEĆ dosta dugo nastojim da pronađem šta je Tesla voleo da jede. Proveo sam sate tražeći i čitajući tekstove o njemu nadajući se da ću pronaći koja su mu bila omiljena jela. Kada to saznam, napravićemo „Teslin omiljeni meni“ koji ćemo nuditi gostima u Moskvi - kaže nam Goran Glavčić. - Svesni smo da nije lako biti u tuđini, odvojen od porodice, ali je lakše zato što je Rusija slovenska prijateljska zemlja - kaže tim srpskih konobara i kuvara. Još u Beogradu, Goran je shvatio da se Rusima posebno sviđaju naš roštilj, mešano meso, ali osim pljeskavica i ćevapa roštilj-majstora Branka, rado naručuju i specijalitete napravljene od teletine, piletine i ćuretine za koje je zadužen još jedan majstor, Nikola. Rusi su oduševljeni našom sarmom, koja se drugačije pravi nego u Rusiji. Sviđa im se i musaka, kolenica sa podvarkom, a Srbi rado dođu na čorbast pasulj. Uvek se kao desert nudi neki srpski domaći kolač. - Nadam se da ćemo uskoro sve da zalivamo srpskim pićima jer smo u proceduri dobijanja svih potrebnih dozvola - kaže Glavčić. Svi se nadaju da će „Tesla“ biti sinonim ne samo za pronalaske u fizici, već i kao mesto dobrih kulinarskih eksperimenata i zabave.

Nastavak na Večernje novosti...