Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 15.Avg.2020, 17:54
Prava limunada ili - reklamno osveženje?
Da li pored vode i svežih sokova, ima opravdanja da osveženje tražimo u modifikovanim bezalkoholnim napicima? Razlog za kupovinu takvih proizvoda, trebalo bi tražiti u novim trendovima i činjenici da su kupci zapljusnuti novim, raznobojnim bočicama, koji ne posustaju u proizvodnoj i reklamnoj trci. To pitanje je dodatno osetljivo u vreme nedovoljno razjašnjenih zdravstvenih rizika sa kojima smo suočeni u ovoj, a po svemu sudeći i narednim godinama.
Osvežavajuća bezalkoholna >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << pića, pored vode i šećera, mogu da sadrže brojne dodatke što je uostalom regulisano Pravilnikom, a kontrolu u proizvodnji i prometu obavlja Poljoprivredna inspekcija.
"Najčešće nepravilnosti u monitoringu su bile da su proizvodi neusaglašeni u pogledu deklarisanog sadržaja suve materije, odnosno smanjen je sadržaj u odnosu na deklarisanu vrednost i deklaracija je nepotpuna u pogledu nutritivne izjave", kaže Zorica Ujić, šefica Odseka za vino, rakiju, alkoholna i bezalkoholna pića Poljoprivredne inspekcije.
Moto proizvođača "novih" napitaka jeste da izlaze u susret potrebama potrošača, a na njih i to dobrim delom utiču upravo proizvođači i postavlja se pitanje gde su granice inovativne proizvodnje. Karakteristike određenog proizvoda ogledaju se, između ostalog u zdravstvenim izjavama, koje ne smeju da budu netačne i obmanjujuće.
"Ona može da se koristi samo pod uslovom da se nalazi na spisku dozvoljenih zdravstvenih izjava odnosno da je opštim naučnim podacima potvrđeno da taj sastojak ima određeni fiziološki efekat", objašnjava Milka Popović iz Institut za javno zdravlje Vojvodine
Slučajno ili namerno, napici sa dodatkom cinka, magnezijuma i selena pojavili su se kod nas s pandemijom koronavirusa, a o značaju unosa tih minerala kroz jačanje imuniteta građani se upoznaju na razne načine.
Nutricionistkinja Borjana Depalo, kaže:"Ja bih najviše volela da ljudi uzimaju prirodne sokove, ceđene, limunada, ceđena pomorandža, možemo čak i da izmiksujemo i napravimo smuti od raznog povrća i to su sve stvari koje su mnogo kvalitetnije, s tim da treba obratiti pažnju na to da se gube vitamini i minerali u narednih 10 minuta ukoliko se obrok ne popije odmah nakon pripreme".
Vitamine i minerale možemo pronaći, između ostalog u integralnim žitaricama, voću i povrću i prvi izbor stručnjaka upravo su sveže namirnice, a ako ih još sami spremate, značaj je još veći.
"Jedan od oprobanih recepata je limunada, osvežavajuća i zdrava u letnjim, ali i zimskim mesecima zbog prirodnog prisustva vitamina C. Priprema je brza, jednostavna, nije skupa i za otprilike 200 dinara možete dobiti dovoljnu količinu napitka za više osoba", kaže Depalo.
Poslastičarka Biljana Šipka daje recept: "U našoj poslastičarnici prave se dve vrste limunade, poslastičarska i limunada ceđenog limuna. U procesu pravljenja limunade potrebno je uspostaviti dobar odnos sa šećerom, vodom i limunom. Da bismo napravili jednu lepu i zdravu limunadu potrebno nam je tri, četiri limuna srednje veličine, 100 grama šećera i litar vode".
Preporuka za kraj je da se hranite raznovrsno i okrenite se prirodi i zdravom stilu življenja i da sačuvate sebe, koliko je to moguće u vremenu punom izazova.
Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...
