Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 31.Jul.2016, 15:48   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Zašto je keleraba sjajna namirnica

Keleraba je povrće koje je po malo potcenjeno, uglavnom je koristimo u supama, čorbicama i sosevima, a zbog njenih lekovitih svojstava trebalo bi da je koristimo mnogo češće i na više načina.

Keleraba je povrće iz porodice kupusarki što je automatski svrstava u neke od najzdravijih namirnica na svetu. Bogata je nutrijentima, blagog, pomalo slatkastog ukusa, a može se jesti u termički obrađenom i sirovom obliku. Blisko je povezana sa kupusom, a vuče korene sa istog mesta >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << odakle su potekli brokoli, karfiol, prokelj, kelj i blitva. Što se tiče ukusa najsličnija je stabljici brokolija, ali nešto je slađi i ugodniji.

Neki od glavnih razloga zbog kojih bi trebalo da jedete kelerabu su:

Vitamin C. Verovali ili ne keleraba sadrži više vitamina C od narandži, a samo jedna šolja naseckane kelerabe sadrži 140 odsto od dnevnih potreba odraslog čoveka. Opšte je poznato da je vitamin C od značaja kad je u pitanju imunitet, prevencija kardiovaskularnih bolesti, zdravlje očiju te mladolik izgled kože. Vitamin C bi trebalo da bude vitalni deo svakodnevnih nutritivnih potreba svakog čoveka.

Kalijum. Pored banana, keleraba je jedan od najbogatijih prirodnih izvora kalijuma biljnog porekla. Povećan unos kalijuma, a smanjen unos natrijuma je povezan sa smanjenjem povišenog krvnog pritiska i povećanom gustinom kostiju.

Vlakna. Kao što već sigurno znate vlakna su veoma važna za dobru probavu, a keleraba ih sadrži zaista mnogo i zato je dodajte u vaš jutarnji smoothie, ili je naseckajte u salatu.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...