Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 03.Apr.2018, 12:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Mlin u Sonti dobio novog vlasnika
Nekada je skoro svako naseljeno mesto imalo svoj mlin, a danas je to prava retkost. Proizvodnju brašna uglavnom obavljaju veliki industijsjki mlinovi, jer nema ni proizvodnje pšenice koja bi popunila kapacitete manjih. Mlin u Sonti nekada je bio prepoznatljiv po kvalitetu brašna, a i ako nije bio u funkciji više godina,postoji mogućnost da obnovi prvobitnu delatnost, jer je dobio novog vlasnika.
Nekada je svako naseljeno mesto u apatinskoj opštini i šire imalo svoj mlin, >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << ali sonćanski je bio specifičan po kvalitetu dobijenog brašna. Nekadašnji radnici ovog mlina spominju da je mlin sagrađen 1928. godine, te da nije bio u funkciji skoro dve decenije.
Meštani Sonte samo se sećaju kako se nekada sejala pšenica po okolnim njivama i donosila u mlin, koji je imao kapacitet prerade 600 vagona godišnje, a brašno imalo zlatni kvalitet.
"Bili smo tokom 70-tih i 80-tig godina 20. veka popularni i svi oni koji drže do kvaliteta dolazili su kod nas iz cele regije. Sa promenama u sistemu sve je dobilo neke nove forme, a to se odnosi i na mlinarstvo. Ljudi su stekli i nove navike, a seosko stanovništvo nije više tipično na selo, jer više vole prodati predati višak žita i novac staviti u džep, a brašno kupovati koliko kome treba u prodavnicama", izjavio je za RTV Milan Šarac, nekadašnji radnik mlina.
Dragan Kozlina, mlinar u penziji kaže da je ceo vek radio u sonćanskom mlinu.
"Pre je bila povratna meljava na 50 metara i zato je brašno iz Sonte bilo izuzetno kvaliteteno i traženo" rekao je Kozlina i dodao:
"Nekada je bio dugačak red ispred mlina, družili su se po celu noć ljudi svih nacija i generacija. Nikome se nije žurilo, niko se nije svađao, i selo je bilo živo, ali danas tako više nije. Nekada su svi radili i primali plate redom, sve je bilo drugačije. U selu sada žive pretežno stari meštani, dok mladi traže druge poslove i budućnost."
"Ovaj mlin je bio ponos sela, gde su ljudi donosili višak žitarica i u letnje vreme to komercijalizovali. Brašno je gotovo svakodnevno odlazilo od Brčkog do Doboja, a naš kamion od nosivosti osam tona je svakodnevno odvozio brašno iz mlina. Takođe, brašno nam se odlično prodavalo u Sloveniji i šire", istako je Milan Šarac.
Kako je proteklih decenija veća potražnja za za hlebnim brašnom samlevenim na tradicionalna način, stari mlinovi su mesto da se žito melje na kvalitetan i zdrav način. Sonćanski mlin je prodat pre nekoliko dana, a od novog vlasnika Gorana Vukovića iz Sonte saznali smo da starom mlinu, koji je prilično devastiran, planira vratiti staru delatnost i sjaj.
Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...
