Izvor: Politika, 18.Maj.2012, 23:48 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Turska kafa za buđenje, instant za druženje
Skoro svaki ispitanik u Srbiji kaže da ujutru popije neki topli napitak, zbog zadovoljstva, druženja ili zdravstvenih razloga
Polovina građana Srbije budi se uz pomoć kafe, pokazalo je juče objavljeno istraživanje o tome koje tople napitke biraju domaći stanovnici. Gotovo svaki ispitanik stariji od 15 godina je kazao da počinje dan nekim toplim napitkom.
Prema podacima agencije za istraživanje tržišta GFK, turska kafa najčešće služi za razbuđivanje, a >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << instant za ćaskanje sa prijateljima. U Srbiji se najviše pije crna kafa i to nekoliko puta dnevno dok je odmah iza nje čaj, koji se konzumira jednom u dva dana.
Što je čovek stariji, to je skloniji većim količinama turske kafe. Istraživanje koje je naručila kompanija „Neskafe” ipak ne primećuje ovakav trend i među starijima od 75 godina. U drugim kafama najčešće uživaju mladi koji spadaju i u konzumente vrućih pića na bazi čokolade.
Najveći ljubitelji turske kafe žive na istoku i zapadu Srbije. Instant kafa se najviše kupuje i naručuje u Beogradu, dok slatka vrela pića najbolje prolaze u Vojvodini.
Domaći konzumenti u proseku popiju jednu i po šoljicu kafe tokom prepodnevnih časova. Zaposleni ispitanici često prvu kafu popiju tek na poslu, dok nezaposleni i stariji uživaju u jutarnjem ritualu kod kuće, sami ili u društvu komšija. Mladi ljudi nemaju ustaljene navike pa im se dešava da u svojoj šolji zadovoljstva uživaju koliko kod kuće, toliko i kod prijatelja kao i u kafićima.
Ispitanici nisu pokazali da se njihove navike značajno menjaju tokom vikenda niti po broju popijenih šoljica niti po izboru robnih marki. Najveći broj konzumenata pije gorku tursku kafu, a šećer i mleko dodaje samo u instant proizvode.
Na pitanje zašto pijete tursku kafu većina ispitanika je kazala – zato što je jakog ukusa i zato što me razbuđuje. Ovaj napitak najčešće se pije ujutru, prepodne i posle ručka.
Za instant vrste, kafopije ističu da su dostupne, prijatnog mirisa kao i da se lako pripremaju. U njima se uglavnom uživa u društvu.
Dok ispitanici za kafu navode da ih budi, „podiže”, pruža priliku za druženje i zadovoljstvo, dotle za čaj tvrde da je lekovit i da ga pre svega konzumiraju iz zdravstvenih razloga.
----------------------------------------------
Prva šoljica bez društva
Najveći broj ispitanika – njih 60 odsto – i dalje tursku kafu sipa u šoljice tradicionalne veličine. Ipak, sve veći broj građana Srbije – oko 35 odsto – za isti napitak koristi velike šolje od dva decilitra.
Ispitanici tvrde da u ovom zadovoljstvu ujutru uživaju uglavnom sami dok se spremaju za posao, uče, gledaju TV, sede za računarom ili čiste po kući.
Iako u kulinarstvu važi da se topli napici slažu sa tortama i kolačima, istraživanje je pokazalo da samo pet odsto potrošača bira dezert uz kafu, odnosno devet odsto uz čaj.
J. S.
objavljeno: 19.05.2012.
