Izvor: Luftika.rs, 08.Feb.2025, 09:05
Taste Atlas proglasio najbolje srpsko jelo
Prema ocenama na Taste Atlasu najbolje srpsko jelo nije ni pljeskavica ni sarma – već pazarske mantije.
Dosta se pričalo o novoj listi najgorih srpskih jela koju je objavio Taste Atlas, ispostavilo se da mnogi nisu ni znali šta je „živa pljeskavica“. Međutim, i na listi najbolje ocenjenih srpskih jela ima iznenađenja.
Naime, na prvom mestu, kao ubedljivo najbolji srpski specijalitet, našle su se pazarske mantije, koje su, između ostalog, proglašene i za najbolje pecivo >> Pročitaj celu vest na sajtu Luftika.rs << na svetu, ostavivši u senci čak i popularni burek.
Pazarske mantije su srpsko jelo poreklom iz Novog Pazara. Ovo jelo po ukusu podseća na bosanski burek, ali je po obliku sasvim drugačije – oblikuje se u kuglice koje se ređaju u tepsiju i peku zajedno. Testo se prvo razvuče, premaže puterom, a zatim puni nadevom od mlevene junetine, soli, bibera, luka i malo ulja. Napunjeno testo se oblikuje u loptice, koje se ređaju u tepsiju, zatim peku, tradicionalno u starim pećima koje im daju jedinstveni ukus i miris. Mantije se obično prelivaju jogurtom i jedu dok su još vruće“, piše Taste Atlas.
Na drugom mestu liste jela koje ne treba propustiti u Srbiji je nadaleko čuvena komplet lepinja, svojevremeno proglašena za najbolji doručak na svetu, a treći je – leskovački roštilj, piše Taste Atlas.
Izvor: N1
Popuarni gastro vodič objavio listu 100 najboljih kuhinja sveta, a srpsku visoko kotirao
