Izvor: Story, 11.Jul.2015, 21:30 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Lubenica - letnji melem za organizam
Osim što gasi žeđ, vrlo povoljno deluje na rad organa za varenje i izlučivanje vode iz organizma, a preporučuje se i u ishrani ljudi sa bolestima srca, krvnih sudova, žuči i jetre
Lubenica, foto: shutterstock
Lubenica je povrće koje se u našem narodu naziva i bostan. Pripada porodici tikvi. Zbog toga što je veoma sočna i slatka, ljudi je često nazivaju voćem. Ona je plod jednogodišnje biljke. Njen prijatan i osvežavajući ukus prvi su otkrili narodi pustinje >> Pročitaj celu vest na sajtu Story << Kalahari u Africi. U 13. Veku, Maori su je doneli u Evropu, a uz pomoć robova dalje je preneta u Ameriku. Danas je na planeti uzgajaju mnogi narodi, ali u proizvodnji prednjači Kina.
KAKO JE BIRATI
Prilikom kupovine lubenice treba obratiti pažnju na njenu koru. Ona mora da bude glatka i ne previše sjajna. Kada se udari po kori, zvuk ne sme da bude šupalj, a strana na kojoj je lubenica ležala na zemlji tokom sazrevanja treba da bude žućkasta. Lubenica se čuva u frižideru cela ili sečena najviše nedelju dana. Isečena treba da se omota plastičnom folijom, kako bi se sprečilo njeno isušivanje i upijanje mirisa druge hrane.
ZBOG ČEGA JE ZDRAVA
Lubenica važi za izuzetno zdravu namirnicu. Najpre zbog toga što sadrži 93 odsto vode, dok šećera ima između šest i 14 odsto. Ima i obilje minerala i vitamina, a vrlo malo belančevina. Od vitamina najviše ima karotena, vitamina grupe B i nešto malo C. Kada je reč o mineralima, u najvećoj meri ima kalijuma, magnezijuma, fosfora, kalcijuma, cinka, gvožđa i bakra. Dobar je izvor i likopena. Zbog svega navedenog, lubenica je idealan dijetetski plod. Takođe, preporučuje se trudnicima, kako bi njihovo telo bilo obezbeđeno nutrijentima.
KAO LEK
Osim što gasi žeđ, lubenica vrlo povoljno deluje na rad organa za varenje i izlučivanje vode iz organizma. Preporučuje se i u ishrani ljudi sa bolestima srca, krvnih sudova, bubrega, žuči i jetre. Veoma je korisna kod obolelih od hroničnog hepatitisa. Takođe, olakšava tegobe osobama sa kamenjem u žuči, bubrezima ili bešici, utiče na njihovo rastvaranje i izbacivanje, uz istovremeno sprečavanje stvaranje novih kalcifikata. Konzumiranjem lubenice olakšava se metabolizam i normalizuje crevna flora.
KAO AFRODIZIJAK
Prema istraživanju italijanskih naučnika, aminokiselina citrulin koju sadrži lubenica, poboljšava cirkulaciju i može da ublažiti erektilnu disfunkciju, tačnije impotenciju. Stručnjaci su objasnili da naše telo koristi citrulin da bi proizvelo aminokiselinu arginin, koja deluje kao viagra. Inače, arginin povećava ugljen dioksid koji opušta krvne sudove, što je princip po kojem deluju supstance slične vijagri. Osim toga, dodatni ugljen dioksid može da pomogne u lečenju angine, visokog krvnog pritiska i drugih srčanih problema, pokazala je ova studija.
RECEPT
Salata od lubenice sa feta sirom i nanom
Sastojci:
šoljica maslinovog ulja
tri supene kašike svežeg limunovog soka
jedna kašičica Tabasco sosa
1/2 kašičice mlevenog bibera
so
dva veća parčeta sveže lubenice, očišćene od koštica i isečene na kockice
200 gr feta sira
jedan manji luk
nekoliko listova sveže nane
Priprema: U širu posudu za salatu pomešati ulje, limunov sok, so, Tabasco sos i biber. Dodati kockice lubenice, izmrvljen feta sir i preko staviti luk isečen na krugove. Ukrasiti listićima nane i poslužiti hladno.
Ducen Kros
Posredstvom društvenih mreža, holandska manekenka Ducen Kros podelila je sa svojim fanovima koje su to namirnice kojima nije mogla da odoli tokom trudnoće. Pohvalila se time kako joj je lubenica postala omiljena hrana.
Piše: Stefan Tošović
