Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 24.Jun.2017, 20:39   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Sve manje ovaca na somborskim salašima

Stado ovaca i čobanin. To je nekada bila uobičajena slika na okolnim somborskim salašima. Danas čobana više skoro i da nema, a jedan od retkih koji već 25 godina istrajava u tom, poslu je Stevan Đuran. Sa ovcama je na ispaši od početka maja do kraja decembra. Svaki dan.

"Nije teško, u jednu ruku, ali s druge strane morate voleti taj posao i imati srpljenja. Ovca zahteva mnogo pažnje i brige. Nije to samo isterati ovce na pašu, jer treba pratiti kako ona pase, da li joj >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << nešto fali. Kažu lako je čuvati ovce, ali ja znam da to uopšte nije lako", kaže Đuran.

U Stevanovom stadu je 130 ovaca. Davno je odustao od angažovanja čobanina, jer se dobar i pouzdan čobanin više ne može naći. Nema više kupaca ni za ovčiju vunu, a ni sir više nema ko da pravi.

"Ovca je najisplativija ako prodajete jagnjad, vunu, pravite ovčji sir. Danas samo prodajem jagnjad i na granici sam isplativosti", kaže Đuran.

Ovaca je sve manje, a samo u salašima Bukovac nekada je bilo više hiljada ovaca.

"Na Bukovcu je nekada bilo i do 3.000 ovaca. Sada ih ima najviše 500. Slična situacija je i u drugim salašima", kaže Đuran.

Od ovčijeg mlekad, ovaca rase cigaja, nekada se pravio čuveni somborski sir. Ovaca je sve manje, a ni somborski sir više nema ko da pravi, iako somborski sir ima oznaku zaštićenog geografskog porekla.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...