Izvor: Kurir, 18.Okt.2011, 08:09 (ažurirano 02.Apr.2020.)
ŠOKANTNO: JEDEMO ČOKOLADU PUNU SVINJETINE
BEOGRAD - Vegeterijanci, džaba ste vegeterijanci. Oko 200 proizvoda za koje potrošači nikad ne bi posumnjali da sadrže sastojke životinjskog porekla puni su, ni manje ni više nego - svinjetine!
BEOGRAD - Vegeterijanci, džaba ste vegeterijanci.
Oko 200 proizvoda za koje potrošači nikad ne bi posumnjali da sadrže sastojke životinjskog porekla puni su, ni manje ni više nego - svinjetine!
Pre nego što kupite čokoladu, čips, keks, pivo >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << , žvakaće gume, jogurt, pastu za zube, proverite da li se na ambalaži nalazi oznaka E474. Pomenuti emulgator je zapravo prerađena svinjska mast, koja se nalazi i u mnogim sokovima, keksu, mlečnim namazima, ali i šminki.
Branislav Zlatković, profesor gotove hrane u Institutu za prehrambenu tehnologiju i biohemiju biljnih proizvoda na Poljoprivrednom fakultetu u Beogradu, potvrđuje za Kurir da prehrambeni proizvodi u kojima se nalazi ovaj emulgator, ali i želatin, sadrže svinjsku mast ili masnoće drugih životinja.
- Želatin se dobija kuvanjem vezivnog tkiva kalogena iz mesa, kostiju, nogica, ušiju, odnosno tkiva koja vezuju mišiće za kost. Što se tiče enzima, oni se dodaju namirnicama kako bi vezali ulje i vodu, ali i da bi sprečili razdvajanje. Ima ih i u džemovima i gustinu - objašnjava Zlatković i dodaje da ti sastojci nisu opasni po zdravlje ljudi.
Kako je preneo Jutarnji list, hemoglobin svinja koristi se čak i u duvanskoj industriji za filtere u cigaretama.
Islamska zajednica: Vernicima je oprošteno
Jakub Leković, šef kabineta Adema Zilkića, reisa Islamske zajednice u Srbiji, kaže za Kurir da se u islamu svinjetina i prerađevine od svinjskog mesa smatraju nečistoćom i da su zabranjeni muslimanima, ali da vernik nije odgovoran ako nešto pojede u neznanju.
- Kad se sazna ili se dokaže da neki proizvod sadrži nešto svinjskog porekla, obavezan je da to izbegava. Mi imamo agenciju „Alal“, koja izdaje sertifikate i vodi računa o tome - kaže Leković i dodaje da ne veruje da iko ima nameru da podvali muslimanima.
Svislajon: Koristimo goveđi želatin
Dragana Živić, tehnolog u „Svislajon Takovo“, kaže da se želatin koristi u proizvodnji bombona i čokoladnih bananica.
- Koristimo emulgatore goveđeg porekla. Ranije smo koristili svinjske, ali smo se zbog tržišta, opredelili samo za goveđi želatin - kaže Živićeva.
Proizvodi koji sadrže svinjetinu:
* sladoled
* čokolada
* čokoladne bombone
* pivo
* jogurt
* keks
* čips
* pecivo
* mlečni namazi
* majonez
* džem
* žvakaće gume
* sokovi
* pasta za zube
* filter u cigaretama
* šminka
* municija
