Izvor: Radio 021, 21.Jun.2016, 13:41 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Recept dana: Dalmatinski pirinač sa slaninom i sirom
Ovo je savršen recept za pirinač na malo drugačiji način.
U šerpu staviti jednu veću kašiku masti, pa kad je dobro zagrejana, dodati jednu glavicu sitno isečenog crnog luka, pa ga pržiti tri minuta na blagoj vatri. U upržen luk staviti 100 grama sitno isečene suve slanine, pa je stalno mešati i paziti da luk ne pregori.
Dodati u luk 450 grama opranog pirinča i promešati ga, a zatim naliti s toliko živinske supe da ona pokrije lepo pirinač. Pirinač promešati, >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio 021 << posoliti, obiberiti i za vreme kuvanja nalivati sokom od paradajza dok ne bude sasvim mekan. Ali pirinač ne sme biti raskuvan.
Pre služenja, zasuti pirinač s dosta struganog sira, staviti ga u jedan kalup i zatim izručiti u okrugao tanjir. Pirinač će ispasti iz kalupa u vidu kupe ili oblika kalupa u koji je stavljen.
Posuti ga struganim sirom i služiti.
Prijatno!
Autor: 021.rs
