Izvor: Radio 021, 02.Mar.2016, 20:06 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Nema otrova u domaćem pivu
Pivo u Srbiji je zdravstveno ispravno i nema ostatke pesticida, kažu u Ministarstvu poljoprivrede.
U našoj zemlji ima 25 fabrika piva, neke ovo piće proizvode dok ga druge uvoze, a ovde filtriraju i pakuju. Jedine zamerke poljoprivrednih inspektora, za poslednjih pet godina, bile su nepravilnosti sa deklaracijama.
Kada je pre nekoliko dana osvanulo istraživanje Instituta za životnu sredinu iz Minhena da 14 >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio 021 << nemačkih piva ima povećane količine glifosata - pesticida koji se koristi za uništavanje korova, asocijacije pivara u ovoj zemlji su se pobunile i rekle da se to dešava svuda u svetu, a da pronađene količine ne mogu uticati na zdravlje ljubitelja piva.
- Nekoliko puta godišnje radimo proveru kvaliteta, naročito u vrelim danima, kada je kvarljivost piva najveća. Svi su odgovarali kvalitetu i bezbednosti, samo je njih 12 imalo problem sa deklaracijom. Nije bio naznačen rok upotrebe ili količina alkohola. To su bile manje nepravilnosti. U 2014. u dva proizvoda procenat alkohola nije odgovarao deklaraciji. Stalno se menja i usaglašava pravilnik o deklarisanju, pa su i pivari zbunjeni - kaže Svetlana Nol, načelnica Odeljenja za kontrolu vina, rakije, alkoholnih i bezalkoholnih pića.
Prema njenim rečima, Srbija je zemlja lepih i kvalitetnih piva. A pivari su otišli najdalje sa bezbednošću u procesu proizvodnje. Imaju, smatra ona, mnogo strože parametre u odnosu na druge.
- Kvalitet piva dosta zavisi od vode, a naša je izuzetno dobra. Mnoge pivare imaju svoje bunare, gde obrađuju i kontrolišu vodu - ističe Nol. Većina proizvedenog piva u Srbiji se i popije kod nas, dok se manje količine izvezu.
Prema zvaničnim podacima, u Srbiji je u 2015. godini proizvedeno skoro 2,2 milijarde litara piva od ječma i 179 miliona piva sa surogatom, materijom koja može u određenom procentu da zameni ječam, a to je kukuruzna krupica. Nezvanično, piva je proizvedeno više od toga.
U Srbiji ima 12 malih pivara. Bilo ih je mnogo više, ali se one, kako kaže Nol, često zatvaraju, kad posao ne ide dobro. Nikad ih nema više od 15.
- Oni prave pivo od kuvanog slada, dokuvavaju i prodaju nefiltrirano gusto pivo, sa ostacima kvasca. Veruje se da je ono puno vitamina B. To pivo ima izuzetno kratak rok trajanja, a čim on istekne, pivo se "oseća" i ne ide u promet - objašnjava Nol.
Autor: Novosti
