Izvor: JuznaSrbija.info, 22.Maj.2016, 12:12   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Stari recepti iz Niša: Pileći paprikaš sa krompirom

Danas spremamo tradicionalno jelo, ukusno i izdašno za celu porodicu, pileći paprikaš sa krompirom.

Potrebno je:

1 pile

1 kg krompira

1 dl ulja ili kašika masti

1 šargarepa

1 paradajz

1 malo paradajz pirea ili nekog domaćeg

2 glavice crnog luka i par češnjeva belog

1 paprika

aleva paprika

peršunov list

mleveni biber

so, brašno
>> Pročitaj celu vest na sajtu JuznaSrbija.info << />
Priprema

Očišćeno pile iseći na komade i oprati.

Na zagrejanom ulju ili masti propržiti sitno iseckan crni luk, dodati na kolutove isečenu šargarenu, isečenu papriku, meso, posoliti po ukusu, sipati pola čaše vode i dinstati uz povremeno dolivanje vode.

Kada je meso upola kuvano dodati paradajza iz tube, malo aleve naprike, očišćen i na kocke isečen krompir, naliti pola litra vode i sve zajedno kuvati dok ne bude gotovo.

Kuvan paprikaš skinuti sa vatre, napraviti klasičnu zapršku sa brašnom i belim lukom i zapržiti i vartiti još 5-10 minuta da proključa.

I na kraju umešati pola kašičice sitno iseckanog peršunovog lista i malo mlevenog bibera.

Služiti uz dobru prolećnu mešanu salatu, sir i ljute paprike.

Prijatno!

Nastavak na JuznaSrbija.info...