Izvor: Blic, 20.Okt.2008, 06:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Iz školske klupe odmah na posao
U vreme kad je u Nišu teško naći posao i sa završenim fakultetom, neki mladi ljudi koji završe srednje stručne škole lako dolaze do zaposlenja. Jedna od takvih stručnih škola je Ugostiteljsko-turistička koja školuje kuvare i poslastičare. Direktorka ove škole Ljiljana Stojanović kaže da gotovo nijedan đak koji je stekao diplomu ove škole za ova dva zanimanja u proteklih nekoliko godina nije bez zaposlenja.
- Najviše se traže kuvari. Imamo sjajne profesore stručnih >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << predmeta. Najbolji dokaz su brojne nagrade na takmičenjima. Naši đaci provode dosta vremena na praksi u kuhinjama raznih hotela i restorana u Nišu. Nakon prakse uglavnom tu ostanu da rade. Iako ima tog kadra među nezaposlenima, ovi koji tek završe lako nađu posao - kaže direktorka.
Nišlija Veselko Mitić ima samo 18 godina, ali je već pronašao radno mesto. Posle završenog trećeg razreda i sticanja diplome, odmah je počeo da radi u kuhinji hotela „Regent club" u Nišu.
- Bio sam u ovoj kuhinji na praksi i pozvali su me da ostanem. Prihvatio sam i dobio posao. Gotovo svi moji drugovi i drugarice su takođe našli posao. Mnogo njih nije iz Niša, ali su se u svojim mestima zaposlili. Odmalena sam voleo da kuvam i ostvario mi se san. Postao sam kuvar. Još kao dete sam gledao majku Draganu i babu Borku kako spremaju jela. Srećan sam što sam dobio priliku da učim od sjajnih kuvarica kakve su teta Sneža i Milka. Mnogo mi pomažu da savladamo ovaj zanat - priča Veselko.
Mladi kuvar je svestan da su pred njim duge godine učenja, ali i da će kad stekne zvanje majstor kuvar, moći dobro da zarađuje.
- Čuo sam da dobri kuvari zarađuju i više od hiljadu evra. U Srbiji je to sjajna plata. Poznat kuvar može da se zaposli i negde u inostranstvu. Ja sam daleko od toga, ali se nadam da ću jednog dana uspeti da budem sjajan kuvar. I sada se trudim da budem što bolji. Ne mrzi me da kuvam i kod kuće. Moja porodica je zadovoljna, kažu da kuvam bolje od mame - kaže Veselko Mitić.
U Nacionalnoj službi za zapošljavanje kažu da se preko njih uglavnom traže iskusni kuvari.
- Retko nama traže kuvare bez iskustva. Međutim, verovatno tek diplomirane kuvare ti restorani angažuju nakon prakse. Mnogi od njih se čak i ne prijavljuju kod nas. Na evidenciji nezaposlenih ima 378 kuvara, a među njima je 240 sa trećim i 138 sa četvrtim stepenom. Imamo 150 poslastičara sa trećim stepenom - kaže Tanja Stojanović iz Nacionalne službe za zapošljavanje.
