Izvor: JuznaSrbija.info, 28.Maj.2016, 13:09   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Stari recepti juga Srbije: Gulaš sa mesom i pečurkama

Danas spremamo gulaš sa mesom i pečurkama, primenjeno lovačko jelo, često na stolu u planinskim krajevima juga Srbije.

Potrebno je:

600 g junetine ili svinjetine

500 g šampinjona ili neki drugih kvalitetnijih pečuraka i gljiva

2-3 veće glavice crnog luka i par češnjeva belog

1 kašika masti ili putera

1 kašika brašna

2 veće šargarepe

nekoliko krompira

po ukusu soli
>> Pročitaj celu vest na sajtu JuznaSrbija.info << />
bibera

začina

1/2 kašičice aleve paprike i ljuta tucana paprika

Priprema

Luk iseckajte malo krupnije i pržite na puteru dodajte meso isečeno na kocke. Zajedno dinstajte poklopljeno na tihoj vatri.

Dodajte šampinjone, prepolovljine zajedno sa drškicama.

Zatim, dodajte krompir i šargarepu isečenu na krupnije kocke i sve prodinstajte. Podlijte vodom. Krčkajte na niskoj temperaturi oko sat i po dok meso ne omekša uz povremeno podlivanje vodom.

Pred kraj dodajte, brašno, crvenu papriku, so, biber i začine. Kuvajte još 15 minuta.

Poslužite gulaš uz dobar pire krompir, testeninu ili drugi prilog po vašem ukusu i sezonsku salatu.

Prijatno!

Nastavak na JuznaSrbija.info...