Izvor: Politika, 16.Jun.2011, 00:19 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Imamo jednu od najstrožih procedura kontrole bilja
U prvih pet meseci ove godine zabranili smo uvoz 526 tona voća i povrća
Da li u Srbiji ima slučajeva zabrane iznošenja na tržište i korišćenja svežeg voća i povrća? U prvih pet meseci ove godine bio je zabranjen uvoz 526 tona voća i povrća zbog prisustva teških metala u krompiru (kadmijum), pesticida u zelenoj salati, prezrelih, trulih i plesnjivih plodova (brokoli, krastavci, trešnje), larvi insekata u jezgru kikirikija itd.
Do pojedinačnih slučajeva >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << zabrane prometa hrane biljnog porekla može doći ukoliko rezultati obavljenih pregleda i laboratorijskih analiza pokažu da kontrolisani proizvod ne odgovara nekom od parametara bezbednosti hrane. Razlozi za to su različiti, ponekad su to fizičke karakteristike proizvoda (isušeni ili promrzli plodovi), zatim ostaci pesticida ili teških metala utvrđeni preko graničnih vrednosti u kontrolisanom uzorku, a ponekad je razlog zabrane prometa i nepravilna deklaracija na proizvodu.
Kod nas zavodi za javno zdravlje, odnosno njihove laboratorije vrše analize uzoraka dostavljenih na mikrobiološka ispitivanja. Zakonom o bezbednosti hrane propisano je da je obaveza svakog ko se bavi proizvodnjom i prometom hrane da u promet stavi samo hranu koja je bezbedna po svim parametrima bezbednosti. Na tome se zasniva i odgovornost onih koji se bave proizvodnjom i prometom hrane. Takođe, Zakon o zdravlju bilja i Zakon o sredstvima za zaštitu bilja obavezuju proizvođače da se pridržavaju propisanog načina primene sredstava za zaštitu bilja, karence (najkraći period od poslednje primene pesticida do berbe) kao i obaveznog vođenja evidencije o primeni sredstava za zaštitu bilja. Fitosanitarna inspekcija kontroliše da li se proizvođači pridržavaju ovih zakonskih odredaba, a shodno kontroli ili sistematskom praćenju ostataka pesticida u voću i povrću uzima uzorke i dostavlja ih na laboratorijsku analizu. Na osnovu rezultata ovih analiza, ako za to postoje razlozi, preduzimaju se zakonom propisane mere.
Na koji način se kontroliše kvalitet i ispravnost uvezenih poljoprivrednih proizvoda?Srbija ima jednu od najstrožih procedura kontrole bilja, proizvoda od bilja, kao i hrane biljnog porekla. Kontrola se obavlja pri uvozu svake pošiljke, bez izuzetka, po propisanoj proceduri, što podrazumeva pregled dokumentacije koja prati pošiljku, zatim pregled prevoznog sredstva, fizički, odnosno vizuelni pregled pošiljke, uzimanje uzorka radi laboratorijske analize i laboratorijsku analizu u ovlašćenim i akreditovanim laboratorijama. Tek nakon dostavljanja laboratorijskih analiza koje potvrđuju bezbednost, odnosno zdravstvenu ispravnost kontrolisane pošiljke, daje se dozvola za uvoz, carinjenje i dalji promet robe. U slučaju da analize pokažu da kontrolisani proizvod nije bezbedan roba se vraća pošiljaocu ili biva uništena na propisani način.
Šta bi trebalo preduzimati da se ovo što se dešava u Nemačkoj ne bi dešavalo kod nas i da li treba očekivati zbog ove epidemije da dođe do promena u kontroli ispravnosti hrane? U ovom trenutku, imajući u vidu način i postupak kontrole koji se kod nas primenjuje nad svim pošiljkama u redovnim kontrolama, nema razloga za uvođenje posebnih ili pojačanih kontrola. Redovno pratimo situaciju i u Evropskoj uniji i u regionu i spremni smo da blagovremeno odgovorimo na moguće izazove.
*Profesor univerziteta, direktor Uprave za zaštitu bilja Ministarstva poljoprivrede
Jan Boćanski
objavljeno: 16.06.2011.
