Izvor: B92, 24.Jul.2008, 13:37   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Vanredna kontrola mleka

Beograd, Kragujevac -- Veterinarska inspekcija kreće u vanrednu kontolu mleka da bi se utvrdio uzrok mikrobiološke neispravnosti.

Veterinarska inspekcija sprovešće vanrednu kontrolu kvaliteta mleka, da bi se utvrdio uzrok njegove mikrobilološke nesipravnosti, izjavio je za B92 direktor Generalnog inspektorata Ministarstva poljoprivrede Dušan Pajkić. Pojedine mlekare protestuju zbog analiza Pokreta potrošača i veruju da će analize nadležnih inspekcija pokazati da su njihovi >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << proizvodi bakteriološki ispravni.

Direktor generalnog inspektorata pri Ministarstvu poljoprivrede Dušan Pajkić kaže za B92 da će kontrola biti sprovedena u mlekarama, ali i u transportnim vozilima, kako bi se ustanovilo da li su uzrok neispravnosti neodgovarajuća higijena, ili neki drugi propusti u radu.

Ukoliko analizama bude utvrđeno da ima propusta u radu i da su uzorci mleka neispravni, protiv mlekara biće podnete prekršajne prijave, a mleko će biti povučeno sa tržišta, rekao je Pajkić.

On smatra da je jedan od mogućih uzroka mikrobiološke neispravnosti uzoraka mleka prekidanje takozvanog hladnog lanca, odnosno neodgovarajući transport ili čuvanje u maloprodajnim objektima, a visoke temperature u letnjem periodu izuzetno su nezahvalane za transport i čuvanje mlečnih proizvoda i drugih osetljivih namirnica.

Vlasnik mlekare "Marić" Neđo Marić, čije uzorke mleka je Pokret potrošača ocenio kao neispravne, tvrdi da je mleko ispravno, kao i da se redovno vrše neophodne analize.

On, takođe, kaže da ih niko iz Pokreta potrošača nije zvao, niti im je iko dao na uvid rezultate analiza.

"Sa 100 odsto odgovornosti, mogu da trvdim da je mleko mlekare 'Marić kompani' ispravno, to mogu potkrepiti ispitivanjima koje smo radili u Zavodu za mlekarstvo, kod naučnog instituta u Novom Sadu, kod Centra za ispitivanje namirnica, Gradskog zavoda za zaštitu zdravlja, kao i Zavoda za zaštitu zdravlja potrošača. Vrlo je diskutabilno kako je uzet uzorak, to je najvažnije, do danas nismo dobili analizu, nismo dobili super analizu, ne možemo da uđemo u to da li je uzorak uzet adekvatno", kaže Marić.

U Ministarstvu kažu da će javnost i potrošači biti blagovremeno obavešteni o rezultatima analiza sanitarne i veterinarske inspekcije o mikrobiološkoj ispravnosti mleka na tržištu.

Podsetimo, u ispitivanje Pokreta za zaštitu potrošača Beograda, koje je sprovedeno 10. jula, bilo je uključeno 26 uzoraka, od kojih 13 pasterizovanog, sedam sterilizovanog i šest čokoladnog mleka.

Od 13 uzoraka pasterizovanog delimično obranog mleka sa 2,8 odsto mlečne masti, u sedam pronađeni su bakterija ešerihija koli i višak mikroorganizama, dok su uzorci dugotrajnih i čokoladnih mleka pokazali zadovoljavajući kvalitet i mikrobiološku ispravnost.

Kragujevac: Mleko je ispravno

Pasterizovano mleko, koje se proizvodi u mlekarama "Mladost" i "Kuč" iz Kragujevca, hemijski je i bakteriološki ispravno za upotrebu, pokazale su poslednje kontrole sanitarne inspekcije u Kragujevcu, saznaje agencija Beta.

Prema rečima glavnog sanitarnog inspektora Milana Slovića, nema "iskakanja u kvalitetu i parametrima hemijske i bakteriološke ispravnosti kod uzoraka mleka i mlečnih proizvoda iz tih mlekara".

Slović je agenciji Beta rekao da se, zbog visokih temperatura, sprovodi pojačana sanitarna kontrola mleka, a dosadašnji rezultati su potvrdili da nema razloga za brigu potrošača.

On je iznenađen rezultatima ispitivanja Pokreta potrošača Beograda, prema kojem je pasterizovano mleko dvaju najvećih proizvođača u Kragujevcu ocenjeno kao nekvalitetno.

Mlekare "Mladost" i "Kuč" su za primer pošto primenjuju savremene standarde u proizvodnji, kontroli i transportu mleka, rekao je glavni sanitarni inspektor u Kragujevcu.

U mlekarama "Mladost" i "Kuč" rekli su Beti da su "zatečeni" ocenama o "nezadovoljavajućem kvalitetu" pasterizovanog mleka, o kojima su obavešteni samo putem medija.

Zamenik direktora mlekare "Mladost" Dragan Magdić naveo je da su zbog takvih vesti od jutros otkazali porudžbine neki redovni kupci. Mlekara "Mladost" redovno kontroliše ispravnost proizvoda u svojoj laboratoriji i beogradskom Centru za ispravnost namirnica.

Uzrok za pojavu mikroorganizama u pasterizovanom mleku, koju navodi Pokret potrošača Beograda, mogao bi da bude samo u neodgovarajućem načinu čuvanja mleka u prodavnicama, rekli su u mlekari "Mladost".

U mlekari "Kuč" su naveli da je njihovo pasterizovano mleko svrstano u nekvalitetno samo zato što je "u drugoj decimali bilo odstupanja u procentu propisanog sadržaja suve materije".

"To ne može da utiče na hemijsku ispravnost niti na hranljivost mleka", ocenio je vlasnik te mlekare Jezdimir Kuč.

On je naveo da su u poslednjem ispitivanju Pokreta potrošača Beograda, najverovatnije, primenjene nove metode a stari pravilnici, zbog čega će ovaj proizvođač uputiti i zvaničan protest.

Kontrola "Akva vive" i "Voda vode"

Inspektori Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede uzeli su jutros sa proizvodnih traka u fabrikama uzorke "Voda vode" i "Akva vive", rekao je Tanjugu Dušan Pajkić, a u toku sledeće nedelje javnost će biti obaveštena o rezultatima analiza.

Kontrola na liniji proizvodnje će biti obavljena kao odgovor na analize Poljoprivrednog zavoda u Bijeljini koje su pokazale da su uzorci tih voda neispravni za piće, rekao je Pajkić.

Direktor za korporativne poslove "Denjub fuds grupe" Rade Pribićević izjavio je Tanjugu da su analize Gradskog zavoda za zaštitu zdravlja pokazale da je flaširana voda za piće "Akva viva" kompanije "Knjaz Miloš" potpuno ispravna.

Superanaliza Zavoda pokazala je mikrobiološku ispravnost "Akva vive", istakao je Pribićević, povodom vesti da su flaširana voda za piće od pola litra "Voda voda" i

"Akva viva" u Republici Srpskoj povučene iz prometa zbog mikrobiološke neispravnosti, odnosno povećanog broja bakterija.

On je ocenio da se radi o "činu nelojalne konkurencije", koji se tradicionalno događa svakog leta kada je prodaja vode za piće na vrhuncu i čiji je cilj preuzimanje dela tržišta.

Kompanija "Si end Si" dostavila je medijima analizu uzorkovanih količina "Voda vode" koje se odnose na poslednje količine ispručene na tržište BiH, iz kojih se vidi da je voda potpuno mikrobiološki ispravna.

Nastavak na B92...