Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 15.Okt.2008, 18:37   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Kozje mleko iz "Selekt milka" za vrtiće, škole i bolnice

INĐIJA - Farma koza sa mlekarom za preradu kozjeg mleka "Selekt milk" iz Inđije, ukoliko obezbedi dodatna novčana sredstva i poveća otkup i preradu, moći će da snabdeva tom vrstom mleka i prerađevinama, koje imaju izuzetna lekovita svojstva, predškolske, školske, zdravstvene i druge ustanove u zemlji, rekli su danas predstavnici te mlekare na konferenciji za novinare.

"Selekt milk" trenutno otkupljuje mleko sa šest farmi u Vojvodini i dnevno >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << prerađuje 700 do 800 litara mleka, njen kapacitet je 15.000 litara dnevno i ukoliko bude dobila odgovarajuću podršku države otkupljivaće kozje mleko i od ostalih farmi koza iz Vojvodine i snabdevaće tim izuzetno zdravim proizvodima predškolske, školske, zdravstvene ustanove i druge korisnike u Srbiji.

Kozje mleko najzdravije

Smatra se da je kozje mleko zbog svojih karakteristika zdravstveno bolji proizvod od drugih vrsta mleka, rečeno je na prezentaciji proizvoda te mlekare u Međunarodnom pres centru Tanjuga.

Kozje mleko, jogurt, sir i surutka zbog svojih lekovitih svojstava podižu imunitet kod dece, značajni su za obnovu i izgradnju kostiju, pospešuju rast digestivnog trakta, preporučuju se u prevenciji i terapiji oboljenja jetre, osteoporoze, povišenog holesterola i krvnog pritiska, upalnih procesa, za poboljšanje rada bubrega.

Mlekara sada tržištu isporučuje, posredstvom velikih tržišnih centara "Merkatora", "Delte", "Rodića", "Idee" i nekih drugih trgovačkih kuća u Beogradu i Novom Sadu, više vrsta proizvoda od kozjeg mleka.

Od kozjeg mleka: jogurt, sir i razni napitci

Među tim proizvodima su probiotski kozji jogurt, pasterizovano delimično obrano kozje mleko, polutvrdi punomasni kozji sir, probiotski sveži sir i fermentisani napitci od kozje surutke - "probiofit-oranž", "probio fit-natur" i "probio fit-tropik".

Ukazano je i na značaj te farme kao centra kvalitetnog priplodnog materijala, koji daje doprinos razvoju i širenju te zapostavljene grane stočarstva u Srbiji.

Farma je počela da radi 2003. godine, kada je imala oko 40 koza i prerasla je u uglednu i oglednu farmu na kojoj se već nekoliko godina obrazuju i obučavaju studenti Poljoprivrednog fakulteta, a na osnovu rezultata sa farme urađeno je nekoliko diplomskih radova, magistarstka teza i napisani su neki naučni radovi.

I na farmi i u mlekari posluje se po svim standardima EU, a izgrađene su iz sopstvenih sredstava i uz pomoć kredita dobijenog od Pokrajinskog sekretarijata za nauku i tehnološki razvoj Izvršnog veća Vojvodine.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...