Izvor: Svet plus, 02.Avg.2024, 20:35
Zimnica od svežeg paradajza: Domaći pelat! (RECEPT)
Zimnica od svežeg paradajza nikad nije bila ukusnija uz naš jednostavan recept za domaći pelat! Sa svežim paradajzom, crvenim paprikama i osvežavajućim sokom od limuna, ovaj pelat će oduševiti vaše nepce. Isprobajte naš korak-po-korak vodič za pripremu i sačuvajte letnje arome za hladne zimske dane.
Saznajte kako da napravite savršeni pelat kod kuće i uživajte u dugotrajnom užitku svežeg ukusa tokom cele godine!
Sastojci:
5 kg >> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus << svežeg paradajza
2 veće crvene paprike
8 kašika soka od limuna
So po ukusu
Priprema:
Prvo operite paradajz i paprike. Paradajz očistite od peteljki i jezgra.
U veću šerpu stavite vodu da proključa. Paradajz potopite u kipuću vodu na minut-dva, a zatim ga prebacite u činiju s ledenom vodom na još dva minuta. Na ovaj način ćete ga lakše oljuštiti.
Oljušteni paradajz sitno naseckajte, pazeći da sačuvate sok koji iscuri prilikom seckanja.
Paprike ispecite na ringli ili u rerni, zatim ih zavijte u aluminijumsku foliju i ostavite da se ohlade. Kada se ohlade, oljuštite ih i iseckajte na sitne kockice.
Foto: Pixabay
U veliku šerpu stavite naseckani paradajz zajedno sa sokom, dodajte iseckane paprike i sok od limuna. Kuvajte na srednjoj vatri oko 45 minuta, povremeno mešajući.
U međuvremenu, sterilišite tegle tako što ćete ih staviti u rernu na 100°C na 10 minuta.
Kada je paradajz skuvan, sipajte ga u tople tegle, pazeći da ne ostanu mehurići vazduha. Tegle dobro zatvorite i vratite ih u rernu da se postepeno ohlade.
Ovaj pelat od paradajza je savršen za korišćenje tokom zime u raznim jelima, od sosova do supa. Uživajte u pripremi i degustaciji!
