Izvor: Svet plus, 27.Dec.2023, 13:59
Torta Carica, fantastična poslastica za vaša slavlja! (RECEPT)
Torta Carica, fantastična poslastica za vaša porodična slavlja. Dovoljno je njeno ime da vam dočara koliko je dobra. Spoj lešnika i čokolade oduševiće sve ljubitelje slatkiša.
Od ove mere trebalo bi da dobijete 16 parčeta ove savršene torte!
Sastojci:
Za 4 kore:
260 g belanaca
80 g šećera
100 g prženih mlevenih lešnika
150 g oštrog brašna
Krokant:
120 >> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus << g šećera
120 g grubo mlevenih lešnika
500 ml slatke pavlake
Čokoladna krema:
5 žumanaca
4 kašike šećera
150 g čokolade
50 g putera
300 g slatke pavlake
Uputstva za pripremu:
Kore:
Mikserom dobro umutite belanca, a zatim dodajte šećer i mutite dok smesa ne postane čvrsta. Pažljivo ručno umešajte brašno i lešnike, pa podelite smesu na 4 dela.
Na papiru za pečenje nacrtajte krug prečnika 24 cm i lagano ga nauljite. Ravnomerno rasporedite smesu za kore na papiru i pecite svaku koru oko 10 minuta dok ne dobiju blagu boju.
Pecite ih na 180°C i ostavite da se ohlade.
Krokant:
Rastopite šećer na laganoj vatri, umešajte grubo mlevene lešnike i raširite smesu na papiru za pečenje ili silikonskoj podlozi da se stegne.
Zatim sameljite lešnike i umešajte ih u šlag koji ste prethodno napravili od 500 ml slatke pavlake.
Čokoladna krema:
Žumanca skuvajte sa šećerom na pari uz stalno mešanje.
Umešajte otopljenu čokoladu u žumanca i ostavite smesu da se ohladi u frižideru. U hladnu kremu mikserom dodajte prethodno umućen puter, a zatim ručno umešajte šlag od slatke pavlake.
Postupak slaganja:
Kora-čokoladna krema-šlag s krokantom-kora-čokoladna krema-šlag s krokantom-kora-čokoladna krema-šlag s krokantom-kora-čokoladna krema.
Carica tortu ukrasite po svojoj želji.
Prijatno!
