Izvor: Svet plus, 20.Maj.2024, 13:00
Recept: Medaljoni od piletine u sosu od limuna!
Uživajte u pripremi ovog ukusnog jela! Medaljoni od piletine u bogatom sosu od limuna i kapara predstavljaju savršenu kombinaciju sočnog mesa i osvežavajućeg ukusa limuna. Pratite jednostavne korake i uživajte u savršenom obroku za vašu porodicu i prijatelje.
Spremni za gastronomski doživljaj? Krenimo u kuhinju!
Sastojci:
4 pileća fileta (oko 150g svaki)
So i biber po ukusu
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike >> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus << maslaca
2 čena belog luka, sitno iseckana
1/2 šolje pilećeg bujona
Sok od 2 limuna
2 kašike kapara, isprane i oceđene
2 kašike svežeg peršuna, sitno iseckanog
Limunovi krugovi za posluživanje (opciono)
Foto: Ai Dall-E
Uputstvo za pripremu medaljona od piletine:
Operite i osušite pileća fileta, pa ih posolite i pobiberite s obe strane.
Zagrejte maslinovo ulje u velikoj šerpi na srednje jakoj vatri. Dodajte pileće filete i pržite ih dok ne dobiju lepu zlatno smeđu boju s obe strane, oko 4-5 minuta po strani. Izvadite ih iz šerpe i stavite na tanjir, pa ih pokrijte folijom da se održe toplim.
U istoj šerpi dodajte maslac. Kad se maslac otopi, dodajte sitno iseckani beli luk i pržite ga oko 1 minut, dok ne zamiriše.
Sipajte pileći bujon i limunov sok u šerpu sa belim lukom. Dodajte kapar i pustite da sos proključa.
Vratite pileće filete u šerpu sa sosom i kuvajte ih još 2-3 minuta, da se sve sjedini i pileća prsa dobro zagreju.
Poslužite pileće medaljone prelivene sosom od limuna i kapara, posute svežim peršunom. Po želji, ukrasite tanjir limunovim krugovima.
Prijatno!
