Izvor: Svet plus, 20.Feb.2022, 11:21
Hercegovački uštipci ni kap ulja ne upiju! (RECEPT)
Hercegovački uštipci se od ostalih razlikuju po tome što ni kap ulja ne upiju! Uglavnom se prave za doručak uz neizostavan domaći kajmak i pršutu.
Potrebno:
500 g brašna
250 ml mlake vode
1 kašičica soli
2 kašike rakije od loze
1 kašičica šećera
Priprema:
U duboku posudu dodajte brašno, so, rakiju, šećer i mlaku vodu, pa zamestite testo. Znaćete da je smesa dobra kada >> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus << testo lagano klizi sa kašičice. U tiganj sipajte ulje, a kada se zagreje kašikom vadite testo i sipajte u tiganj praveći duguljaste oblike. Pržite ih s obe strane dok ne dobiju zlatno žutu boju. Gotove uštipke spuštajte na papirni ubrus, kako bi se ocedili od viška masnoće.
Hercegovački uštipci se razlikuju po tome što se u njih dodaje rakija od loze, zbog koje testo bude malo kiselkastije, ali prilikom pečenja ne upiju ni kap ulja.
