Izvor: Scandal.rs, 18.Jun.2015, 12:42 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ćuretina u sosu od krastavaca
Za današnji ručak predlažemo ukusnu ćuretinu.
Sastojci:
– 800 g ćurećeg belog mesa
– 2 kašike gustina
– 3 dl neutralne pavlake
– 120 g kiselih krastavaca
– 100 g mesnate slanine
– 1 kašika senfa
– 2 dl juneće supe
– mešavina začina
– 250 g pirinča
– 4 kašike ulja
– šafran, so
Priprema
1. Mesnatu >> Pročitaj celu vest na sajtu Scandal.rs << slaninu iseći na štapiće, a kisele krastavce izrendati na krupno rende.
2. Ćureće belo meso premazati senfom i propržiti na vrelom ulju da porumeni. Potom ga izvaditi, ostaviti da se prohladi i iseći na tanje šnicle.
3. Na masnoći od pečenja propržiti slaninu, pa dodati neutralnu pavlaku, mešavinu juneće supe, gustin i začine po ukusu. Sve zajedno kratko prokuvati da se dobije željena gustina. Zatim vratiti ćuretinu, dodati rendane kisele krastavce i nastaviti sa dinstanjem dok meso ne omekša.
4. Pirinač obariti u slanoj vodi sa malo šafrana, ocediti ga od suvišne tečnosti i poslužiti kao prilog uz gotovo jelo.
Ove i druge recepte za razne đakonije možete da pronađete ovde.
