Izvor: Svet plus, 05.Jan.2025, 18:55
Badnjača: Tradicionalna posna pogača za savršenu prazničnu trpezu!
Badnji dan, bogat simbolikom i tradicijom, nosi posebne običaje koji se neguju generacijama. Jedan od njih je priprema posne pogače poznate kao Badnjača. Ova pogača, pripremljena po našem receptu, biće meka kao duša i savršeno će upotpuniti vašu prazničnu trpezu.
Za Badnji dan trpeza je uvek posna, a evo kako da napravite savršenu pogaču koja će oduševiti sve ukućane.
Potrebni sastojci:
300 ml tople vode
50 ml ulja
>> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus << />1/2 kockice svežeg kvasca
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
1/2 kesice praška za pecivo
550 g brašna
Za premazivanje (po želji):
margarin
maslinovo ulje
Kako pripremiti Badnjaču:
U manjoj posudi razmutite kvasac sa kašičicom šećera dok ne postane tečan, a zatim ostavite nekoliko minuta da naraste.
U veću posudu sipajte toplu vodu, dodajte nadošli kvasac, ulje, so i sve dobro sjedinite.
Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, mešajući viljuškom dok testo ne postane kompaktno. Kada viljuška više nije dovoljna, nastavite da mesite rukama dok ne dobijete glatko testo.
Ostavite testo da odmori i naraste.
Kada testo naraste, prebacite ga u pleh za pečenje. Po želji, možete ga podeliti na manje delove i oblikovati jufke ili napraviti Badnjaču prema sopstvenoj zamisli. Ostavite još malo da testo naraste u plehu.
Pre pečenja, premažite površinu maslinovim uljem. Nakon što se ispeče i dok je još topla, pogaču možete premazati margarinom za dodatnu mekoću i miris.
Savet za savršenu pogaču:
Za dodatni praznični izgled, ukrasite površinu testa pre pečenja crtajući jednostavne motive viljuškom ili pravite oblik hleba prema tradiciji vašeg kraja.
Prijatno i srećan Badnji dan!
Neka vaša trpeza bude ispunjena ljubavlju i toplinom!
