Izvor: Svet plus, 21.Jan.2020, 12:17 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Arabija šnite! Jedan od najukusnijih kolača! (RECEPT)
Arabija šnite! Jedan od najukusnijih i najfinijih kolača! Oduševiće vas ukus i izgled, a nećete se postideti ni da ga poslužite kao tortu na bilo kom slavlju! Peče se jedna kora i seče na tri dela i veoma je jednostavan!
Potrebno je :
za koru:
8 belanaca
8 kašika šećera ( 160 gr)
150 gr sušenih smokvi
150 gr oraha
1 kašika brašna
pola kesice praška za pecivo
>> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus <<
Za fil:
8 žumanaca
4 kašike šećera u prahu ( 70 gr)
250 gr Milka Noisette čokolade
200 gr putera
Za preliv od čokolade:
50 gr Milka noisette čokolade i 3 kašike pavlake za kuvanje otopite i ohladite.
Priprema:
Zagrejte rernu na 200 stepeni, pripremite peleh, onaj koji dolazi uz šporet, obložite ga papirom za pečenje.
U blenderu sitno iseckajte orahe i smokve. Ukoliko nemate blender iseckajte ručno. Dodajte prašak za pecivo i kašiku brašna. Dobro izmešajte, brašno služi da se smokve ne zalepe jedna za drugu.
U dublju posudu umutite čvrst sneg od belanaca i šećera. Dodajte smesu od oraha i smokvi. Polako izmešati da se sve sjedini.
Smesu sipati u pleh, rasporediti i peći oko 15 minuta. Ne dozvolite da se kora presuši.
Koru isečite na tri jednake lente (po dužini).
Fil:
U šerpu stavite vodu da ključa, iznad ključake vode stavite drugu posudu u koju ste stavili žumanca u šećer. Mutite mikserom. Posle 5-6 minuta mućenja na jačoj vatri ili 10 minuta na srednjoj. Nakon toga ostaviti da se ohladi.
Otopite čokoladu na pari i prohladiti.
Umutite puter, omekšan na sobnoj temperaturi, dodajte kremu od žumanaca i otopljenu čokoladu. Mutite tek toliko da se sjedini. Treba da bude gusta krema. Ako krema ije dovoljno gusta ostavite je u frižideru pre filovanja.
Na tacnu stavite jednu koru, premažite je filom, zatim druga kora, fil i na kraju premažite ceo kolač filom. Ostavite u frižideru oko pola sata pa tek onda prelijte čokoladom.
Prijatno!
.jpg)
