Izvor: B92, 09.Jul.2014, 21:21   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Zasićenje: Zatvara se kapkejk kafe

Njujork -- Pošto je poslastica kapkejk slična mafinima, posle decenije gastronomske hegemonije izašle iz mode, firma Krambs Bejkeri Šop primorana je da stavi ključ u bravu

Foto: Flickr/kristin_a (Meringue Bake Shop)

Poslastičarnica Krambs iz Njuorka osnovana 2003. specijalizovana za pravljanje čokoladnih kolača kapkejk koji su postali pravi hit širom sveta zatvara svih 48 prodajnih mesta zbog prošlogodišnjeg gubitka od oko 18,2 miliona dolara, preneo >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << je Rojters.

Krambs je u 2012. takođe bio u deficitu i to od 10,3 miliona dolara.

Prema pisanju američke štampe, Krambs koji je 2011. izašao na berzu, suočen je sa oštrom konkurencijom na tržištu posebno od strane lanaca poslastičarnica Magnolia i Sprinkles.

Analitičari tržišta prehrambene industrije nisu iznenađeni ovom najavom jer se radi o posebno osetljivom tržištu na kome lako dođe do zasićena jednom vrstom proizvoda, što se dogodilo i sa kapkajkom.

Potražnja za ovim kolačom je postala slaba zbog pezasićenja kupaca kapkejkom koga je lako i kod kuće napraviti, objašnjavaju analitičari.

Nastavak na B92...