Izvor: B92, 18.Dec.2018, 15:20   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Uspelo im: Crnogorci dobili svoj pršut

Peti zaštićeni proizvod u Crnoj gori je "Crnogorski pršut", saopštilo je Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja te zemlje.

Proceduru zaštite naziva ovog proizvoda geografskom oznakom kod Ministarstva iniciralo je nekoliko proizvođača pršute sa Cetinja, prenosi sajt CdM.

"Prirodno okruženje, klimatski uslovi u regionu proizvodnje, duga tradicija proizvodnje i dobra reputacija ovog proizvoda, koja prevazilazi granice regiona proizvodnje, ali i Crne Gore, >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << osnova su zaštitu 'Crnogorskog pršuta' kao specifičnog i autentičnog proizvoda. Uticaj geografskog okruženja, klime, ali i umeća u primeni posebne, vekovima primenjivane recepture u proizvodnji, zaslužni su što je crnogorska pršuta cenjena među potrošačima, posebno turistima koji posećuju Crnu Goru", piše u saopštenju.

Naselja iz regiona proizvodnje "Crnogorskog pršuta", nalaze se u granicama Stare Crne Gore, a u okviru postojecih administrativnih granica opština Cetinje, Nikšic, Danilovgrad, Podgorica i Bar, gde nadmorska visina varira od 500 do 1.500 metara.

Nastavak na B92...