Izvor: B92, 05.Feb.2014, 12:10 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Prljavi trikovi jedne industrije...
Ako ste odlučili da promenite navike i okrenute se zdravoj hrani, budite oprezni - skrivene marketinške taktike otežaće vam posao.
'Prehrambena industrija je svesna da najbrži put do potrošača nije njihov želudac, nego oči', kaže Keti Rikel, klinički psiholog. 'U supermarketima, prehrambena idustrija nas mami slatkim slikama na ambalažama, naučnim tvrdnjama na etiketama i neodoljivim ponudama zbog kojih mislimo da sve kupujemo jeftino.'
Rezultat? Donosimo impulsivne >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << odluke i kupujemo ono što inače ne bismo. Pazite na ove lukave strategije i držite se svojih zdravih ciljeva.
Fraze koje zbunjuju
Proizvođači hrane igraju na kartu da većina ljudi ne zna dovoljno o namirnicama koje jede, pa istaknu fraze zbog kojih će potrošači pomisliti da su zdrave, na primer - '0 grama masti'. Ali, to može značiti i da je namirnica vrlo kalorična i puna soli.
Mirisi
Možete li odoleti mirisu toplog hleba ili kolačića od cimeta kada prolazite pored pekare ili poslastičarnice? To rade namerno. Miris hleba oraspoložiće vas i više ćete potrošiti.
Ponude koje se ne odbijaju
Velike porcije više nisu toliko zanimljive, ali 'kupite jedno, dobit ćete dva', 'besplatan pomfrit' i slične ponude u fast-food restoranima teško je odbiti. Iako znamo da fast-food nije dobar, jeftin je. A kuponi za besplatne kafe ili krompiriće učiniće ih još primamljivijim.
Bez glutena
S obzirom da je u poslednje vreme dobio titulu najnovijeg 'zla', oznaka 'bez glutena' može vas podstaći da kupite proizvod, iako vam realno gluten u prehrani ne smeta. Javnost percipira da je hrana bez glutena zdrava i proizvođači to koriste. Često ti proizvodi sadrže kukuruzni škrob, krompirov skrob i druge vrste skroba koji povećavaju nivo šećera u krvi više od pšenice, a nisu ni zdraviji.
Brzina
Kada zapnete u redu ispred kase, jedino čime ste okruženi najčešće su čokoladice, žvakače gume, bombone - zovu vas da pokleknete i uzmete ih. Još je i gore ako se to događa nakon posla, umorni ste, gladni ili vam je dosadno. Pokušajte da skrenete pogled s njih i izbegnete impuls kupovine.
Halo efekat
Jogurt je zdrav, ali ne kada je pun komadića čokolade ili gumenih bombona. Isto važi i za hranu sa natpisom 'organsko'. Trgovci računaju na to da ćete podleći halo efektu kod proizvoda sa zdravom etiketom, čak i kada proizvod to nije. Kolači s oznakom organski percipiraju se kao zdraviji od neorganskih kolača, čak i kada su identični. Halo efekt primenjuje se i na ostale namirnice - uključujući zobene pahuljice, pa čak i vodu - koje postaju nezdrave s dodanim sastojcima.
Porcije
Grickalice i slatkiši često su podeljeni u manja pakovanja, pa mislite da unosite manje kalorija, masnoće, soli ili šećera. Na primer, pola šoljice sladoleda od vanile ima oko 140 kalorija i sedam grama masnoće. Ali, ako utapamo tugu u sladoledu, ta jedna šoljica neće nam biti dosta i posegnućemo za drugom, pa smo vrlo brzo na 280 kalorija i 14 grama masnoće, što je već teritorija pržene hrane.
Marketinški stručnjaci su majstori psihologije, a hrana nije izuzetak. Oni znaju šta ćemo učiniti i kada ćemo to učiniti, zbog čega im je lako navesti nas da jedemo nezdravu hranu. Ako budete svesni tih trikova, bićete korak ispred njih i lakše ćete im se odupreti.
