Izvor: B92, 17.Nov.2016, 13:31 (ažurirano 02.Apr.2020.)
"Poludimo kad pitaju da li je Kihot umesto Marka"
Već sledeće godine priča se, piće se šumadijsko vino sa zaštićenim geografskim poreklom.
Ljubav i naivnost, dva elementa koja su bila presudna za prvi zasađeni čokot pre osam godina u Umčarima.
Strast prema vinu i želja da se Šumadija predstavi u lepšem svetlu, vodila su tvorca Veselina Despotovića u nešto što kaže da ne može da bude najstarje, najveće ali može biti najbolje.
"To je jedan mukotpran proces i zahtevan u svakom smislu i ozbilna >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << proizvodnja koja na kraju uzvrati dobrim rezultatom, to ne može odmah da se desi, ali od nečeg mora da se krene", kaže on.
12 hektara pod vinovom lozom rapoređene su na tri lokacije. Posebno su ponosni na domaće sorte kao što je tek uvedena „morava „.
Proleće je donelo velike padavine i opasnost od raznih bolesti, vinari kažu da su sve to osetii na svojoj koži ali da su se potrudili da na vreme zaštite vinograde.
Svaka godina im se razlikujea, ali kada se odneguje dobra loza, dobro vino je neizostavno.
Kaže se takođe da se vino pravi u vinogradu.
U vinariji imaju i skulpturu „Marka i njegovog šarca“, oni su im zaštitni znak.
"Poludimo kad neko dođe i pita da li je to Don Kihot, ne može Don da bude u Šumadiji", kaže Despotović.
A kako daju imena vinima pogledajte u video prilogu:
