Izvor: B92, 14.Apr.2011, 10:45 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Poljska: Zbog sira otišao u zatvoru
Varšava -- Poljski stočari i čobani iz Tatra borili su se godinama za evropsku registraciju njihovog lokalnog sira, a sada odlaze u zatvor jer ga proizvode za porodicu.
Oni su čak ušli u dugi spor sa susednom Slovačkom ali sada jadikuju jer proizvodnja tog sira bez sertifikata može da ih odvede i u zatvor.
Tako je Vojćeh Gromada sa tridesetogodišnjim ovčarskim iskustvom osuđen na šest meseci zatvora uslovno samo zato što je za svoju porodicu napravio 11 sireva oscipeka.
>> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << />
Trgovinska inspekcija međutim tvrdi da je sireva bilo 200, iako je kod Gromade našla samo 11, i da je on na njima zarađivao, mada su falsifikati.
"Imam 120 ovaca i nekoliko krava. Šta to znači? Da ne treba da ih muzem? Ti sirevi su osnova naše prehrane", branio se pred sudom u Novom Targu Gromada da je sireve pravio za sebe, ali propisi su bili neumoljivi.
Iako su se poljski stočari radovali kada je njihov slavni sir iz Tatra stavljen na evropsku listu zaštićenih, vrlo brzo su počeli da žale jer je za dobijanje sertifikata bilo potrebno uložiti znatna sredstva kako bi se ispunili strogi evropski higijenski standardi.
Pravo da proizvodi taj evropski zaštićeni regionalni sir ima svega 27 salaša a 70 ih proizvodi nelegalno.
