Izvor: Večernje novosti, 19.Feb.2013, 23:12   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Otrovi u svakoj čaši mleka

UBEĐIVALI su potrošače da je mleko u Srbiji bezbedno za upotrebu, a u utorak je država naredila povlačenje sa rafove svih sumnjivih uzoraka ovog napitka. Zbog različitih rezultata analiza koje su pristizale ovih dana, mleko ide na dodatne kontrole u Holandiju. Rezultati laboratorijskih analiza, koje je nedavno obelodanio Goran Ješić, pokrajinski sekretar za poljoprivredu, pokazuju da je 29 od 35 uzoraka mleka zagađeno aflatoksinima. I Ministarstvo poljoprivrede u utorak je nakon višednevne >> Pročitaj celu vest na sajtu Večernje novosti << agonije potvrdilo da je koncentracija otrovnog sastojka iznad dozvoljene, ali i da uprkos tome, zdravlje ljudi nije ugroženo. - Otrovni sastojak u nedozvoljenoj količini nalazi se u proizvodima gotovo svih mlekara na našem tržištu. Ako mene pitate da li da kupujete mleko, odgovor je ne! - poručio je u utorak Ješić. - Eto, ipak postoje stručnjaci koji tvrde suprotno. Na kraju sve ostaje na slobodnom izboru potrošača. Vrednosti aflatoksina u mleku prekoračene su od 10 do 200 odsto. Analize su još u septembru pokazale da je oko 70 odsto kukuruza bilo puno aflatoksina, kao posledica suše. Da je bilo bolje reakcije tada, nikakvog problema ne bi bilo, ali država je odlučila da ne preduzme ništa. Dodatna ispitivanja koje je Ministarstvo poljoprivrede izvršilo potvrdila su i mogućnost prisustva aflatoksina M1 iznad dozvoljenih vrednosti.“KRAVICA“ ISPRAVNA MLEKO u Srbiji je ispravno i svi nalazi su u granicama dozvoljenog, izjavila je Svetlana Glumac, direktorka za korporativne odnose „Denjub fuds grupe“, u čijem sastavu su „Imlek“ i „Mlekara Subotica“. - Mleko koje pijemo je ispravno, ne želimo da zastrašujemo javnost, jer za to nema osnova. Do pre dve godine dozvoljena količina aflatoksina bila je maksimalno 0,50 miligrama po litri mleka, ali je u međuvremenu domaće zakonodavstvo pooštrilo kriterijume pa je sada dozvoljena granica 0,05. Tako ispada da sada ne pijemo zdravo mleko, a do pre dve godine jesmo. U SAD, kao i u većini zemalja u svetu, gornja granica je 0,5 miligrama i po tim kriterijumima naše mleko je idealno. - Zbog različitih rezultata kod istog mleka, mi ćemo po preporuci Referentne laboratorije Evropske unije poslati sporne uzorke na superanalizu u Holandiju - kažu u Ministarstvu poljoprivrede. - Tamošnja laboratorija može sa preciznošću da utvrdi stvarni nivo aflatoksina M1 u mleku. Veterinarska inspekcija naložila je povlačenje iz prometa „sumnjivog“ mleka, dok ne stignu rezultati superanalize iz Holandije. Ministarstvo uvodi i pojačanu kontrolu uvoznog mleka, jer se radi o regionalnom problemu. Naknadne kontrole će utvrditi sa kojih farmi muznih krava potiče zaraženo mleko i daće nalog za obustavu isporuke mleka s tih farmi. Započeli smo i novu vanrednu kontrolu stočne hrane koja je uzročnik pojave aflatoksina u mleku. Potrošači, uveravaju nas inspektori, ipak, ne moraju da brinu za svoje zdravlje, jer je nivo aflatoksina, iako u nekim uzorcima iznad dozvoljenih granica, daleko ispod koncentracija koje mogu izazvati bilo kakve zdravstvene probleme. Laboratorija „Soja protein“, čiji rezultati pokazuju visok nivo aflatoksina testirala je mleko proizvođača „Megle“ iz Kragujevca, „Dan“ iz Vrbasa, „Somboled“ iz Sombora, „Imlek“ iz Beograda, „Niška“ mlekara, „Subotička“ mlekara, „Sirela“ iz Maglića, Mlečna industrija „Stapar“ i „Šabačka“ mlekara. VRAĆENA POŠILjKA SA graničnog prelaza Bosne i Hrecegovine povučene su pošiljke mleka iz Srbije, Slovenije, Mađarske, Nemačke i Srbije, zbog povećanog sadržaja aflatoksina, koje su otkrili granični veterinarski inspektori. - Ovolike količine pronađenog zaraženog mleka govore o tome da se ono ranije nije kontrolisalo na prisustvo aflatoksina - tvrdi Ljubomir Kalaba, direktor Kancelarije za veterinarstvo Bosne i Hercegovine. Odlučili smo da sada ispitujemo prisustvo te sirovine i stalno nalazimo pozitivne uzorke na aflatoksin.Ministar poljoprivrede tvrdi da je mleko bezbedno. Opširnije čitajte OVDE Iz Crne Gore stižu informacije da njihovo mleko nema toksine. Crnogorski proizvođači mleka su naglasili da su analize pokazale da je njihovo mleko ispravno i bezbedno za upotrebu. POVLAČIMO SUMNjIVO „SOMBOLED“, proizvođač „dukat“ mleka, koji posluje u okviru francuske kompanije, u dogovoru sa Ministarstvom poljoprivrede Srbije povući će iz prodaje proizvode za koje postoji sumnja na povećanu koncentaciju aflatoksina. I to bez obzira na to što se zvanični rezultati analiza koje sa sigurnošću mogu potvrditi prisustvo tog toksina još uvek čekaju. U „Somboledu“ kažu da je Pogledajte Ješićeve podatke o višku aflatoksina u mleku poslednja kontrola bila u novembru 2012. i da su rezultati bili uredni. Odmah nakon pojave problema sa aflatoksinom u regionu, uvodi se i kontrola otkupljenog mleka na rezidue, među koje spadaju i aflatoksini. ************* FARMERI UPOZORAVAJU NA NELOGIČNOSTI U ANALIZI ISPRAVNOSTI KAKO SU TO SAD OTKRILI? OBJAVLjIVANjE rezultata analiza sigurno će biti još jedan ozbiljan udarac na i inače slabu proizvodnju mleka u Srbiji, ocenjuje Josip Dulić, vlasnik farme muznih krava iz Đurđina kod Subotice, i potpredsednik Centralne asocijacije proizvođača mleka. On dodaje i da čitava priča sa „otkrivanjem“ aflatoksina donosi mnoge nelogičnosti. - Postavlja se pitanje šta je nauka radila do sada, ako su već znali za problem kukuruza sa aflatoksinima - kaže Dulić. - Takođe je nejasno kako su ih otkrili baš sada, a ne pre par meseci, kada mi hranu za stoku nismo menjali. Neobično je i to da se, odjednom, u Srbiji našla laboratorija koja može da analizira mleko, a Hrvati, koji u Križevcima imaju referentnu laboratoriju za kontrolu kvaliteta mleka, za proveru sadržaja aflatoksina, proizvode slali na analizu u Beč... Dulić, inače, navodi da se kukuruz u ishrani goveda jednostavno ne može izbeći, pošto ga ima i u silaži, koja se pravi od celih stabljika, u prekrupi, a ispostavilo se, kako kaže, da kukuruza sa aflatoksinima ima i u koncentratima, koje prodaju veliki proizvođači stočne hrane.

Nastavak na Večernje novosti...