Izvor: B92, 01.Mar.2023, 09:51
Manje se pije – manji i vinogradi
Bordo, možda najpoznatija vinogradarska regija na svetu, suočava se s neviđenim padom potrošnje i izvoza crnog vina.
Zato vinogradari traže pomoć francuske vlade, izvestila je novinska agencija EFE, prenosi Indeks.
Na jugozapadu Francuske u departmanu Žironda, čiji je glavni grad Bordo, vinogradi se nižu duž puta kilometrima i kilometrima. Većina preduzeća živi od vina ili snabdeva sektor onim što je potrebno: ambalažom, alatima i konstrukcijama.
>> Pročitaj celu vest na sajtu B92 <<
Od 115.000 hektara namenjenih vinogradima, proizvođači žele da smanje proizvodnju napuštanjem barem 10 odsto tog zemljišta. Istovremeno od vlade traže finansijsku naknadu i pomoć kako bi se rešili obilnih zaliha.
"U naših 80 ili 85 odsto vinograda proizvodi se crno vino. Danas u Francuskoj, ali i na izvoznim tržištima, pada njegova potrošnja", kaže Stefan Gabard, vinogradar i voditelj sindikata u Bordou.
Kriza je počela zatvaranjem stanovnika u kuće tokom pandemije koronavirusa.
Očekuje se da će se pad potrošnje povećati
Pad potrošnje, međutim, nije novost. Pred kraj 2. svetskog rata potrošnja crnog vina u Francuskoj iznosila je 120 litara godišnje po stanovniku, danas je 40 litara, a očekuje se da će u narednim godinama nastaviti da pada do 25 litara.
Promenile su se zdravstvene navike, ali i način druženja. Danas je sve manje obilnih obroka ili porodičnih okupljanja koja podstiču ispijanje crnog vina uz hranu. Umesto toga, više se belog ili ružičastog vina konzumira sa aperitivima i tokom društvenih okupljanja.
Vinogradi drugih raznolikijih regija nisu osetili toliki udar kao ovaj veteranski vinogradarski kraj. Vlada u Parizu, koja se isprva oglušila na proteste proteklih meseci, u februaru je dala zeleno svetlo za destilaciju preostalih zaliha, s dve kampanje između jula i oktobra procenjene na 160 miliona evra. Finansiraće se sredstvima iz državnog budžeta i Evropske unije.
Kako se što bezbolnije rešiti viškova
Reč je o tome da se u okolnostima smanjene potražnje pojavljuje problem nedostatka skladišnih kapaciteta za prijem nove berbe grožđa i proizvodnje vina te je zato nužno sprovesti destilaciju određenih količina vina.
U tu svrhu daje se potpora proizvođačima vina za sprovođenje destilacije vlastitih neprodanih zaliha vina i osigurava finansijska potpora za troškove prevoza i destilacije. Dobijeni destilovani alkohol može se koristiti isključivo u industrijske ili energetske svrhe.
Cilj je rešiti se 2.5 miliona hektolitara vina, uglavnom crnog, premda vinogradari tvrde da je neprodani višak veći i iznosi tri miliona. Međutim sektor veruje da će vlada objaviti nove najave o otkupu povodom početka Poljoprivrednog sajma u Parizu ove subote.
"Predsednica i ministar poljoprivrede doći će na sajam. Budu li njihovi potezi razočaravajući, moje kolege i ja ćemo protestovati protiv ove politike", kaže Gabard, čiji sindikat predstavlja većinu od više od 5.000 vinograda u regiji.
Sindikat želi da izbegne situaciju u kojoj su kompanije prisiljene da previše snize cenu i izgube vrednost imidža. Takođe traži pomoć starijim vinogradarima, manje sposobnim da se prilagode novim tržišnim uslovima. Sindikat bi hteo da se oni dostojanstveno povuku, pretvarajući svoje vinograde u druge vrste poljoprivrednog zemljišta.
Ne žele svi vinogradi da smanje deo svojih površina, ali puno je onih koji kažu da će nekoliko godina smanjivati hektare uzgoja dok vide kako će se dalje razvijati situacija.
Sindikat traži odštetu od 10.000 evra po hektaru za ukupno 15.000 hektara srezanog zemljišta. Druge regije, poput Langdoka ili obale Rone, još nisu napravile procene područja koje bi se morale iskoreniti.
Na poslednjoj nacionalnoj skupštini sindikata Vignobles Indépendants de Gironde, koji uključuje oko 2.500 vinogradara, upravo je kriza u sektoru bila je tema sastanka održanog sredinom februara.
Vođa sektora za diversifikaciju poljoprivrede Poljoprivredne komore Žironde, Fransoa Rošer, intervenisao je kako bi promovisao kampanju započetu 2021. godine podstičući ljude da ulažu novac u korišćenje zemljišta za upravljanje šumama, energetiku, turizam i lokalnu poljoprivredu.
Ta institucija kaže da 28 odsto vinogradara u teškoćama želi da svoju zemlju nameni za druge aktivnosti.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, Twitter nalogu i uključite se u našu Viber zajednicu.
