Izvor: B92, 16.Feb.2017, 18:13 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Koliko se isplati proizvodnja veganske hrane?
Mnogi ljudi u današnje vreme odlučuju da se hrane veganski, odnosno isključivo hranom koja nije životinjskog porekla.
Jedna Šapčanka ne samo da koristi već i sama proizvodi sirovu vegansku hranu i sokove i za svoju poslovnu ideju je dobila i nagradu.
Ovo je nedeljeni ručak iz kuhinje Slavice Ilić. Sve je biljnog porekla, uglavnom sirovo ili kao da je sušeno na suncu, na temeperaturi do 45 stepeni. Tu su lanene pločiće, pločice sa čija semenkama, čips od >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << kelja, beli sos od indijskih oraha i veganski suši koji menja meso i ribu.
Ovo je polastica koju Zorica voli više od čokolade. Već nekoliko godina meso i ribu zamenila je biljnom hranom.
Sa druge strane savet stručnjaka za ishranu stao je u tri reči, raznovrsno, uravnoteženo i raznobojno. Crvena boja rezervisana je za meso.
Ali, Slavica može da napravi i mleko i mlečne proizvode.
Na konkursu „Zelene ideje“ Fondacije Trag osvojila je drugo mesto i novčanu nagradu za kupovinu opreme za proizvodnju sirove hrane, a od ovog proleća kreće u sopstveni biznis.
Opširnije u video prilogu:
