Izvor: B92, 08.Nov.2016, 16:41 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Glavica belog luka - 50 RSD
Na novosadskim pijacama i u marketima cena kilograma belog luka kreće se do 600 dinara, što je gotovo duplo skuplje nego lane u ovo vreme.
Jedna mala glavica belog luka ovih dana na novosadskim pijacama prodaje se i za 50 dinara. Protekli mesec bio je optimalan rok za sadnju jesenjeg belog luka, a ratari koji su spremni na početna ulaganja, mogli bi dogodine očekivati dobru zaradu, pod uslovom da cena belog luka ostane slična sadašnjoj, što svakako zavisi od godine.
>> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << />Dr Jelena Gvozdenović Varga s Instituta za ratarstvo i povrtarstvo u Novom Sadu tvorac je domaće sorte „bosut”, koja je od ove godine i na sortnoj listi Evropske unije. Ona objašnjava da je preduslov za postizanje visokih prinosa u proizvodnji belog luka korišćenje deklarisanog sadnog materijala, što kod nas često nije slučaj.
"Srbija, iako je na petom mestu u Evropi po površinama na kojima se gaji beli luk, po visini prosečnog prinosa – oko tri tone po hektaru – nalazi se na začelju", ističe dr Jelena Gvozdenović Varga, dodajući da su iza nas samo zemlje na krajnjem severu Evrope.
Vodeća evropska zemlja po proizvodnji belog luka i broju novostvorenih jesenjih i prolećnih sorti je, po njenim rečima, Francuska. Srbija u skladu s uslovima našeg podneblja ima svoje sorte belog luka, a jedna od bih je „bosut”. Reč je o jesenjoj sorta belog luka, koja je priznata još 2001. godine i uspela je da opstane uprkos činjenici da se sorte skidaju sa sortnih lista posle deset godina i tek na zahtev kuće koja ih je prijavila mogu ići na repriznavanje. Takav je bio slučaj i s „bosutom”, koji je od ove godine i na sortnoj listi Evropske unije. Njegova lukovica je kompaktna, a čenovi ujednačne veličine, nema razlike između spoljnih i unutrašnjih, tako da cela glavica može da se iskoristi.
Prinos te sorte belog luka u Srbiji je od 10 do 12 tona, mada se ovde uzgaja uglavnom na površinama od 10 do 30 ari. Dr Jelena Gvozdenović Vraga objašnjava da je proizvodnja belog luka vrlo isplativa, ali su početna ulaganja relativno visoka. Za hektar treba dati 4.000-5.000 evra zbog količine sadnog materijala – od 500 do 1.200 kilograma, pa i više, u zavisnosti od krupnoće čenova. Međutim, deo proizvođača belog luka, u želji da u „brzo” zaradi, umesto deklarisanog sadnog materijala, koji pruža sigurnost u proizvodnji, uzima merkantilni luk koji je tri puta jeftiniji. Kako ona objašnjava, biraju se krupne glavice, a naknadno se ispostavi da su bile zaražene, zbog čega roda nema.
