Izvor: B92, 11.Mar.2014, 17:40 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Biznis: Voće i povrće iz automata
Neobični automati, prepuni svežeg voća i povrća, postali su pravi hit na tržištu brze hrane u Sjedinjenim Američkim Državama.
Nakon što je ostao bez posla, 27-godišnji Luk Saunders iz Čikaga, odlučio je da pokrene sopstveni biznis, koji se već u prvim mesecima pokazao veoma isplativ, piše "The Huffington Post".
Kako piše američki list, Saunders, koji je na prethodnom poslu u prerađivačkoj industriji mnogo putovao pa su mu zasmetali usputni lanci brze hrane >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << koje nude veoma mali, skoro nikakav, izbor zdrave hrane.
"Moja ideja je da u automatima prodajem svežu hranu, bez konzervansa ili drugih dodataka, i da hrana bude ukusna", rekao je Luk Saunders.
Posao koji se činio kao da je iz domena mašte, u trenutku je postao hit.
"Najveći strah sam osećao dan pre otvaranja prvog kioska. Ko će kupiti voće i povrće iz automata? Međutim, za samo nekoliko sati automat je bio prazan" , kaže mladi preduzetnik čiji su proizvodi postali prepoznatljivi u Čikagu.
Svakog jutra Saunders puni automate nizom teglica ispunjenim raznovrsnim voćem i povrćem, uzgajanim na lokalnim farmama. Sva hrana koja se u toku dana ne proda, poklanja se narodnim kuhinjama.
Salate se pakuju u plastične tegle, pri čemu se pazi da povrće i voće budu slagani tako da hrana što duže zadrži svežinu. Tako se na primer, sirevi, te voće i povrće koje sadrži vode u sebi, poput paradajza, kupina..., stavljaju na dno tegle, orasi u sredini, a na vrh tegle se stavla zelje ili zelena salata. Pored voća i povrća, tegle salate mogu sadržavati piletinu, tunjevinu, losos, kozji sir, jogurt..., što određuje i cenu salate koja se, zavisno od sastojaka, kreće od dva do 8 dolara po tegli.
