Izvor: B92, 07.Jun.2013, 10:57 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Banka u kojoj dug vraćate sirom
Rim -- Gotovina u zamenu za sir zvuči više kao šala nego ozbiljan finansijski sporazum, ali u nekim italijanskim regionima to je realnost.
Naime, slavni sir parmezan je toliko vredan i skupocen da su neke italijanske banke spremne da uzmu sir kao zalog za kredite lokalnim proizvođačima sira.
Možda zvuči čudno, ali banka Kredito Emiliano ovu robu tretira kao što druge banke tretiraju zlato, i to iz jako dobrog razloga.
Naime, trezor sa sirevima vredan je oko >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << 200 miliona dolara.
Ipak, u nekim delovima Italije ovo je stvarnost, jer je čuveni Reggiano parmezan toliko dragocen da su neke banke voljne da zadrže sir kao otplatu dugova i kredita svojih klijenata.
Banka Kredito Emiliano, na prvi je pogled banka kao i svaka druga, sa filijalama širom Italije. Ono što je razlikuje je to što u sefu nećete pronaći poluge zlata, dijamante ili novac. Umesto toga, u njihovim trezorima nalaze se desetine hiljada kolutova parmezana, pažljivo smeštenih na policama.
Ova banka sir preuzima od lokalnih poljoprivrednika u zamenu za otplatu kredita ili njegovo smanjenje za tri odsto. Službenici banke brinu o sazrevanju sira, kao i određenoj temperaturi i nivou vlažnosti.
Kredit Emiliano sprovodi ovu neobičnu politiku još od davne 1953. godine. Tokom svih ovih godina oni su pokušavali da nešto slično učine i s proizvođačima maslina i pršuta, ali to im je bilo veoma komplikovano za održavanje, pa su odustali. Od sira imaju daleko najbolju zaradu i najjednostavnije ga je čuvati. Inače, parmigiano-reggiano je poznat još i kao princ parmezana i da bi se dobio jedan veliki kolut ovog sira potrebno je neverovatnih 550 litara mleka.
