Izvor: NaDlanu.com, 30.Jun.2014, 22:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Učestala trovanja hranom u Novom Sadu
Leto i visoke temperature tek su počeli, a u Novom Sadu već je zabeleženo 30 trovanja hranom. Trovanja su, uglavnom, izazvana salmonelom.
U Institutu za javno zdravlje Vojvodine kažu da u Novom Sadu zasad nije bilo epidemija, za razliku od drugih vojvođanskih gradova. Podsećaju da se u Subotici šestoro rođaka otrovalo zbog salmonele, u Senti je 14 dece dobilo kampilobakter u predškolskoj ustanovi, a u Kovačici i Pančevu po troje pacijenata imalo je simptome salmoneloze.
>> Pročitaj celu vest na sajtu NaDlanu.com << />
"U ostalim slučajevima nije utvrđena povezanost između pacijenata, pa se smatra da su u pitanju pojedinačni slučajevi", kažu epidemiolozi sa Instituta.
Najčešći uzrok trovanja je upotreba termički neobrađenih jaja, uglavnom u sladoledima i tortama iz kućne radinosti koji se često prodaju preko društvenih mreža i na pijacama.
Lekari podsećaju da bi trebalo izbegavati sumnjive mesne prerađevine, mleveno meso u prodavnicama brze hrane i sladoled na kugle. Ove tri vrste namirnice prošle godine izazvale su najveći broj trovanja.
"Osnovna pravila tokom leta su sledeća: izbegavajte kioske s brzom hranom, koristite samo proverenu hranu koja je termički obrađena, izbegavajte majoneze i soseve od jaja, kao i kolače u kojima jaja nisu termički obrađena. Meso, mesne prerađevine i mleko uzimajte samo na mestima koja imaju rashladne vitrine", kaže doktorka Dragica Vidačić. Ona dodaje da Novosađani treba obavezno da peru voće i povrće, kao i da ruke moraju stalno biti čiste.
U odeljenju sanitarne inspekcije za Južnobački okrug kažu da su rezultati dosadašnjih kontrola namirnica, površina i higijene zaposlenih bili u granicama normale, te nije bilo kazni i zatvaranja lokala. Svaki osmi uzorak koji je analizirao Institut u proteklom mesecu stigao je iz sanitarne inspekcije, a kontrolišu se sve namirnice, od voća i povrća do gotovih sendviča.
Izvor: Blic
